舌尖安全無小事 食品檢測成依據
【中國化工儀器網 行業動態】 如今，隨著社會經濟的發展，人們的生活水平和安全意識不斷提高，食品安全也越來越多被提及。提高食品質量安全水平成為我國迫切需要解決的重大問題，而作為檢驗食品安全的重要環節，食品檢測成為保障食品安全的重要把控手段。
食品快檢技術迅速發展 相關企業加大檢測投入力度
我國食品安全檢測技術在多年的研究和應用中取得了迅速發展，在食品安全問題防不勝防的情況下，檢測技術緊跟市場潮流，日益趨向于高技術化、系列化、速測化和便攜化。另外，分子技術與生物傳感器等現代檢測技術，還有諸如快速檢驗紙片法、免疫學技術、分子生物學檢測方法等，也越來越多地應用于我國食品安全檢驗中。
與此同時，相關企業加大檢測方面的投入用來打造在消費者心中的安全品牌形象。例如一直專注于食品安全快檢儀器研發的賽必達有限公司，其通過不斷的科技創新與技術積累，在食品安全快檢技術、復合傳感器技術等領域已做到國內，成為真正在做科研儀器的企業。
另外，據前瞻產業研究院發布的《2018-2023年中國食品安全檢測行業發展前景與投資機會分析報告》預計，未來幾年，食品安全快速檢測需求將保持15%以上的速度增長。預計到2022年，國內食品安全檢測行業市場規模將突破1000億元。
第三方檢測機構崛起 食品快檢格局變化明顯
目前來看，我國食品安全檢測行業在儀器設備、檢測服務領域已經形成穩定的發展區域，未來在重點城市和相關區域的帶動下，國產檢測儀器將取得突破性進展，逐步進入行業高速發展期。在國家政策的引導下，農產品與食品安全檢測行業將得到強有力的支持，并形成國內政府檢測、國外認證檢測及第三方民營檢測機構三足鼎立的新格局。
值得一提的是，食品安全檢測儀器設備目前已形成“兩高兩低”的格局，其中“兩高”是指北京、上海在大型、中檢測儀器設備上占有優勢，“兩低”則指廣州、深圳等主要集中于小型、中低端檢測的儀器設備。由于北京、上海在研發、市場上基礎雄厚，以及廣州、深圳在靈活性、成本等方面是強項，這種格局短時間內較難被打破。
總而言之，目前食品安全已經成為全民關注的焦點，相關的監督管理措施正在不斷完善，而食品檢測工作也已經進入“白熱化”階段，相信在生產企業、相關部門等共同努力下，我國的食品安全問題將會得到緩解。未來，國家對關乎民生的食品安全重視力度將只增不減，在全社會的持續關注和相關檢測方法和檢測設備的日益完善下，人們的食品安全防線也將固守，全力護衛民眾“舌尖上的安全”。
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