高溫蒸汽流量計測量管道中介質的平均流速。測量原理是:阻流件即漩渦發生體垂直于管道軸線安裝于管道內，流體流過時，在其兩側交替產生兩列漩渦，從而產生周期的交變應力，其頻率與平均流速成正比，此現象為卡門渦街現象。傳感器檢測頻率，送到信號轉換器進行運算，即可測量出管道中介質的流量。
在蒸汽的流量測量中，由于介質工作壓力溫度經常發生變化，導致介質密度不恒定，需要測量標況體積流量和質量流量。帶溫度壓力補償型渦街流量計集高精度的溫度傳感器，壓力傳感器，流量傳感器于一體，在線測量溫度壓力流量三路信號，同時提供給智能化的信號轉換器，信號轉換器根據介質的溫度壓力進行密度的在線修正，提高了測量的精確度。

高溫蒸汽流量計通常使用的是帶溫壓補償渦街流量計，但這種組合在介質組分或飽和蒸汽的干度變化以及在較高的工作壓力下，氣體壓縮系數的非線性，精度會降低。因此為適用這種工況條件，需要一種更高精度的組合。渦街流量計與密度計的結合構成了更高精度的質量流量計。
密度計安裝在渦街流量計的下游，注意保持渦街流量計的直管段的要求。利用渦街流量計測量工作狀態下的體積流量q,密度計測量同工作狀態下介質的密度，兩種信號經流量積算儀相乘處理后，得出介質的質量流量值。
這種方案，克服了溫度壓力補償型渦街流量計的缺點，不受介質組分變化和壓縮系數的影響。但在線密度計較貴，高溫型的密度計價格更貴。因此，這種組合的大不足就是提高了儀表的造價。

渦街流量計測量蒸汽的三種方式
在蒸汽的計量中使用得為普遍的是渦街流量計，渦街流量計測量蒸汽有三種方式：一種也是使用為廣泛的，帶溫度和壓力補償型渦街流量計。這是一種間接式渦街質量流量計，實際使用過程中通過溫度和壓力的測量間接測算出密度，再與渦街流量計計量出的體積數相乘，可以算出質量。這是渦街流量計測量蒸汽的普遍的一種形式。
二種是：升力式渦街流量計，直接測量介質的質量。理論依據是：介質的質量流量大小與漩渦的強度有的比例關系，計算出漩渦強度大小，就可以直接算出介質的質量。日本橫河電機公司生產過這種流量計，但精度不太理想，市場使用率不高。·
還有一種差壓式渦街質量流量計，差壓信號+渦街流量計=差壓式渦街質量流量計。差壓信號是發生體上、下游特定位置的兩個取壓孔間的壓力差。兩取壓孔的軸線應與發生體的軸線處在同一平面內。取壓孔的距離對差壓值的大小和穩定性有明顯影響。距離近，差壓信號大，但穩定性差；距離遠，則反之。通過試驗，選擇合適的取壓孔位置是很重要的。和升力式渦街質量流量計相比，這種儀表更簡單，更容易實現。

溫壓補償渦街流量計有一體型和分體型之分。一體型渦街流量計把溫度和壓力傳感器集成到渦街流量計的表體上，實現了一體化結構，現場安裝流量計即可使用，不需要另外安裝傳感器。渦街流量計的現場顯示屏可切換顯示流量壓力溫度包括頻率等數值。可采用3.6V鋰電池供電，也可以24V供電，輸出實時質量流量信號，連接二次儀表，實現遠程顯示。
分體型渦街流量計在安裝時則分別需要安裝流量傳感器壓力傳感器溫度傳感器，并把三種信號連接到流量積算儀上。優點是;可以異地顯示流量數值，便于管理。缺點是：安裝繁瑣，供電必須使用220V交流電源，在無電源的地方不便安裝。不像一體型可以使用3.6V鋰電池供電，簡單方便。

渦街流量計技術參數：
1、測量介質：氣體、液體、蒸氣
2、口徑規格法蘭卡裝式口徑選擇25,32,50,80,100
3、法蘭連接式口徑選擇100,150,200
4、流量測量范圍正常測量流速范圍雷諾數1.5×104～4×106；氣體5～50m/s;液體0.5～7m/s
正常測量流量范圍液體、氣體流量測量范圍見表2；蒸氣流量范圍見表3
5、測量精度1.0級1.5級
6、被測介質溫度:常溫–25℃～100℃
7、高溫–25℃～150℃-25℃～250℃
8、輸出信號脈沖電壓輸出信號高電平8～10V低電平0.7～1.3V
9、脈沖占空比約50%,傳輸距離為100m
10、脈沖電流遠傳信號4～20 mA,傳輸距離為1000m
11、儀表使用環境溫度:-25℃～+55℃濕度:5～90%RH50℃
12、材質不銹鋼,鋁合金
13、電源DC24V或鋰電池3.6V
14、防爆等級本安型iaIIbT3-T6
15、防護等級IP65

渦街流量計使用注意事項
(l）現場安裝完畢通電和通流前的檢查
1）主管和旁通管上各法蘭、閥門、測壓孔、測溫孔及接頭應無滲漏現象；
2）管道振動情況是否符合說明書規定；
3）傳感器安裝是否正確？各部分電氣連接是否良好？
(2）接通電源靜態調試在通電不通流時轉換器應無輸出，瞬時流量指示為零，累積流量無變化，否則首先檢查是否因信號線屏蔽或接地不良，或管道震動強烈而引人干擾信號。如確認不是上述原因時
可調整轉換器內電位器，降低放大器增益或提高整形電路觸發電平，直至輸出為零。
(3）通流動態調試關旁通閥，打開上下游閥門，流動穩定后轉換器輸出連續的脈寬均勻的脈沖，流量指示穩定無跳變，調閥門開度，輸出隨之改變。否則應細致檢查并調整電位器直至儀表輸出既無誤觸發又無漏脈沖為止。
(4）儀表系數修正。