高精度凍力儀產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

   高精度凍力儀是根據(jù)ISO/GMIA標(biāo)準(zhǔn)方法，用于醫(yī)藥、食品、化工等行業(yè)對(duì)明膠類制品凝凍強(qiáng)度性能進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)凝膠強(qiáng)度測(cè)試的檢測(cè)儀器，適合測(cè)試膠體的凝膠強(qiáng)度，凝凍強(qiáng)度，彈性，粘附性，表觀模量等質(zhì)構(gòu)參數(shù)，符合凝膠協(xié)會(huì)AOAC測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)并為明膠測(cè)試國(guó)標(biāo)GB6783-13的儀器。高精度凍力儀可測(cè)量食品的凝膠強(qiáng)度、硬度、嫩度、脆性、膠粘性、回復(fù)性、彈性、摩擦系數(shù)、屈服應(yīng)力、鋪展性、粘附度、松弛性、柔軟性、咀嚼性、成熟度、斷裂強(qiáng)度、穿透強(qiáng)度、拉伸強(qiáng)度、抗壓強(qiáng)度等物性參數(shù)分析。

  本公司供應(yīng)多功能凍力測(cè)試儀，除了進(jìn)行中國(guó)國(guó)標(biāo)和歐洲藥典EP 8.0中關(guān)于明膠的凝膠強(qiáng)度測(cè)試的實(shí)驗(yàn)。針對(duì)明膠，卡拉膠，刺槐膠，復(fù)合膠的強(qiáng)度測(cè)試，可以根據(jù)實(shí)驗(yàn)需求，自行設(shè)定測(cè)試前速度、測(cè)試中速度、測(cè)試后速度、觸發(fā)模式和觸發(fā)值、目標(biāo)模式和目標(biāo)值等。同時(shí)配套國(guó)標(biāo)要求的凝膠測(cè)試探頭和凝膠測(cè)試瓶。

高精度凍力儀結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：

 1. 準(zhǔn)確度及度保證

      力量感應(yīng)元可以通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)砝碼進(jìn)行驗(yàn)證和校正，同時(shí)具有樣品稱重功能(天平),校準(zhǔn)砝碼國(guó)家計(jì)量單位認(rèn)證證書。同時(shí)，用戶還可以在相應(yīng)的測(cè)試力量范圍內(nèi)進(jìn)行有針對(duì)性地校準(zhǔn)，確保用于不同力量范圍儀器的精度。位移精度：≤0.01mm。

2. 標(biāo)準(zhǔn)化測(cè)試方案

     提供三百多種應(yīng)用測(cè)試方法，免除試驗(yàn)前期條件摸索，節(jié)約時(shí)間成本。

3. “傻瓜式”操作

     儀器操作界面簡(jiǎn)潔，實(shí)驗(yàn)無(wú)需額外編程。1本操作手冊(cè)，10分鐘練習(xí)，即可上手。同時(shí)，TA GEL自帶教學(xué)視頻，真正實(shí)現(xiàn)“傻瓜式”操作。

4. 軟件免費(fèi)升級(jí)

5. “中式”耐用風(fēng)格

      儀器具有自我保護(hù)功能：緊急停止、上下極限控制裝置、軟件里可以設(shè)置力量感應(yīng)元過(guò)載保護(hù)，檢測(cè)數(shù)據(jù)保密功能，可延緩儀器使用壽命，同類型儀器中耐用的質(zhì)構(gòu)儀。

6. 儀器可外接多種附加功能

      溫度采集裝置、濕度采集裝置、音頻采集裝置、影像采集裝置等。

高精度凍力儀規(guī)格參數(shù)：

1檢測(cè)力量：  50kg(分辨率:0.01g，相對(duì)精度0.001%)

2力量檢測(cè)分辨率：優(yōu)于0.01%, 依據(jù)力量感應(yīng)元分辨率為0.01g

3力量檢測(cè)度： 0.1% Full Scale

4檢測(cè)行程：     350mm

5檢測(cè)速度：     0.01 – 20 mm/s (0.6 - 1200 mm/min)

6速度精度：     優(yōu)于1%

7位移解析度及度：0.01mm

8數(shù)據(jù)采集率：    500組/s

9多種檢測(cè)探頭可選，所有探頭符合工業(yè)分析檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn), 并有專業(yè)質(zhì)構(gòu)儀探頭夾具工藝車間, 可根據(jù)客戶要求制作任何材料及形式的附件.

10多種力量轉(zhuǎn)換感應(yīng)元可選：0.5 kg、1 kg、2 kg、10 kg、25 kg、50 kg、100  kg、250 kg、500 kg、1000  kg、2500 kg等規(guī)格，通過(guò)力量轉(zhuǎn)換感應(yīng)元，可以改變檢測(cè)量程范圍，同時(shí)改變解析度以適合不同的樣品分析。

11所有實(shí)驗(yàn)過(guò)程通過(guò)大觸摸屏完成。無(wú)需連接電腦，只需點(diǎn)擊觸摸屏上的對(duì)話框可以進(jìn)行儀器各種操作。同時(shí)，也可用USB接口連接計(jì)算機(jī)進(jìn)行控制，具有功能強(qiáng)大的分析軟件，可進(jìn)行各項(xiàng)食品的物性分析，分析軟件可以對(duì)儀器進(jìn)行控制，選擇各種檢測(cè)分析模式及繪制分析曲線率等，具有檢測(cè)模式自由編程功能，可將原始數(shù)據(jù)結(jié)果保存成文本格式，便于其他辦公應(yīng)用軟件調(diào)用等。

高精度凍力儀測(cè)試方法：  
  取7.5 g待測(cè)樣品放入樣品瓶?jī)?nèi)，加入105 ml的水，加蓋靜止1-4 h后，在65±2℃水浴加熱15 min，水浴加熱過(guò)程中攪拌。室溫下冷卻15 min，加膠塞將樣品瓶于10.0 ±0.1℃下冰浴17±1 h。擦干樣品瓶外壁的水后進(jìn)行凝膠強(qiáng)度測(cè)定，測(cè)定點(diǎn)為樣品表面的中心點(diǎn)。取兩組測(cè)定曲線峰值點(diǎn)的平均值作為凝膠強(qiáng)度的報(bào)告值。

高精度凍力儀應(yīng)用介紹：
1、明膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定：
根據(jù)國(guó)標(biāo)GB6783-2013 《食品添加劑 明膠》中有關(guān)于凝膠強(qiáng)度的測(cè)定方法。配置濃度的明膠溶液，經(jīng)過(guò)靜置、水浴加熱攪拌溶解、冷水浴等樣品溶液制備過(guò)程后，取放于特定的樣品杯內(nèi)。選用特定的凝膠測(cè)試探頭，對(duì)樣品杯中心點(diǎn)進(jìn)行穿刺測(cè)試。從而測(cè)得凝膠強(qiáng)度數(shù)值。  
2、歐洲藥典EP 8.0 凝膠強(qiáng)度測(cè)定。具體方法如下：
柱形探頭：12.7±0.1 mm；樣品：明膠溶液濃度為6.67%，10℃下；樣品瓶規(guī)格：59±1 mm（內(nèi)徑）* 85 mm（高度）；測(cè)試中速度：0.5 mm/s；刺入深度：4 mm。
3、魚糜凝膠強(qiáng)度測(cè)定
根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 36187-2018）和水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（SC/T 3702-2014）測(cè)定冷凍魚糜彈性或凝膠強(qiáng)度
 除了進(jìn)行中國(guó)國(guó)標(biāo)和歐洲藥典EP 8.0中關(guān)于明膠的凝膠強(qiáng)度測(cè)試的實(shí)驗(yàn)。針對(duì)明膠，卡拉膠，刺槐膠。復(fù)合膠的強(qiáng)度測(cè)試，可以根據(jù)實(shí)驗(yàn)需求，自行設(shè)定測(cè)試前速度、測(cè)試中速度、測(cè)試后速度、觸發(fā)模式和觸發(fā)值、目標(biāo)模式和目標(biāo)值等。同時(shí)配套國(guó)標(biāo)要求的凝膠測(cè)試探頭和凝膠測(cè)試瓶。