供貨周期 | 現貨 | 規格 | 25*1 |
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貨號 | 食品級 | 應用領域 | 食品,化工 |
主要用途 | 添加劑 |
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焦亞硫酸鉀簡介:
中文名:焦亞硫酸鉀
英文名:Potassium metabisulfite
別 稱:偏重亞硫酸鉀
化學式:K2S2O5
分子量:222.31
CAS登錄號:16731-55-8
EINECS登錄號:240-795-3
焦亞硫酸鉀性狀
焦亞硫酸鉀為白色或無色結晶,或白色結晶性粉末或顆粒。通常具有二氧化硫氣味,150℃時分解,在空氣中逐漸氧化成硫酸鹽。在酸中可產生二氧化硫氣體。可溶于水,難溶于乙醇。1%水溶液的pH為3.4~4.5。有強還原性。
焦亞硫酸鉀用途
1.焦亞硫酸鉀用作食品漂白劑、保存劑和抗氧化劑。
2.用作分析試劑。還用作顯影劑、還原劑、抑制劑。
3.焦亞硫酸鉀用作硫代硫酸鹽鍍銀中的添加物質,其鈉鹽也用于含鉻廢水的處理。 [2]
焦亞硫酸鉀用量
焦亞硫酸鉀可用于啤酒,使用量為0.01g/kg;用于蜜餞、餅干、葡萄糖、食糖、冰糖、飴糖、糖果、液體葡萄糖、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭,使用量為0.45g/kg。殘留量以二氧化硫計,竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭不得超過0.05g/kg;餅干、食糖及其他品種不得超過0.1g/kg;液體葡萄糖不得超過0.2g/kg;蜜餞殘留量≤0.05g/kg;新鮮葡萄(片劑氣化法以亞硫酸鹽計),使用量2.4g/kg,殘留量:(以SO2計)0.05g/kg。