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GlutoPeak® 面筋聚集儀
- 公司名稱 斯戴普(北京)科技有限公司
- 品牌 其他品牌
- 型號
- 產(chǎn)地
- 廠商性質(zhì) 代理商
- 更新時間 2024/12/18 9:45:02
- 訪問次數(shù) 1888
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產(chǎn)地類別 | 進口 | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品 |
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Brabender GlutoPeak® 面筋聚集儀有一個快速、自動化的程序,即使使用少量樣品,也能以可靠且可重復(fù)的方式測量谷物面粉產(chǎn)品中面筋的質(zhì)量特性。這些參數(shù)可以給我們提供面粉質(zhì)量和特定用途的適用性說明。這些分析使面粉廠、淀粉生產(chǎn)商和谷物商人能夠在他們的進貨和生產(chǎn)中建立有效流程。面包師能快速進行進貨檢查和規(guī)格檢查。育種人員只需要少量樣品即可篩查其谷物的質(zhì)量。
應(yīng)用:
- 谷物
- 面粉與全麥粉
- 面筋
- 活性面筋
GlutoPeak面筋聚集儀測定了什么?
- 面粉中面筋
- 純面筋
這些評價結(jié)果使您能夠得出關(guān)于面筋質(zhì)量以及是否適合與特定烘焙產(chǎn)品一起使用的結(jié)論。
產(chǎn)品優(yōu)勢:
節(jié)省時間:快速程序(1-10分鐘);快速識別不合適的原料,從而避免進一步耗時的測試
成本效益:樣品用量少,節(jié)省原料(3 - 10克);
避免浪費:
–面粉和干面筋干熱損傷的檢測
– 在生產(chǎn)前排除不合適的原料
便于用戶使用:易于操作的自動化測量
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