食品級 工業(yè)級亞麻籽膠廠家
參考價 | ¥ 40 |
訂貨量 | ≥1Kg |
- 公司名稱 山東愛采生物科技有限公司
- 品牌 其他品牌
- 型號 食品級
- 產(chǎn)地 山東
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時間 2024/9/25 19:35:34
- 訪問次數(shù) 634
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供貨周期 | 現(xiàn)貨 | 規(guī)格 | 25kg*1 |
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貨號 | 亞麻籽膠 | 應用領(lǐng)域 | 環(huán)保,食品,農(nóng)業(yè),制藥 |
主要用途 | 增稠劑 |
工業(yè)級亞麻籽膠廠家
亞麻籽膠(Linseed gum),又名富蘭克膠、胡麻膠。亞麻籽膠是以亞麻(Linum usitatisssimum L.)的種子或籽皮為原料,經(jīng)提取、濃縮精制及干燥等加工工藝制成的粉狀制品。亞麻籽膠是一種新型的食品添加劑,廣泛應用于食品工業(yè), 也應用于其他工業(yè), 如制藥工業(yè)等。在食品工業(yè)中它可以替代果膠、瓊脂、阿拉伯膠、海藻膠等, 用作增稠劑、粘合劑、穩(wěn)定劑、乳化劑及發(fā)泡
亞麻籽膠品名:亞麻籽膠、富蘭克膠、胡麻膠
亞麻籽膠英文:Linseed gum
亞麻籽膠CAS號:有
亞麻籽膠顏色和性質(zhì):亞麻籽膠為黃色顆粒狀晶體,或白色至米黃色粉末,干粉有淡淡甜香味。亞麻籽膠具有較好的溶解性能,能夠緩慢的吸水形成一種具有較低粘度的分散體系,當濃度低于1~2g/ L時,能夠*溶解,溶解度高于瓜爾膠和刺槐豆膠,但不及阿拉伯膠。
亞麻籽膠為黃色顆粒狀晶體,或白色至米黃色粉末,干粉有淡淡甜香味。亞麻籽膠具有較好的溶解性能,能夠緩慢的吸水形成一種具有較低粘度的分散體系,當濃度低于1 2g/ L時,能夠*溶解,溶解度高于瓜爾膠和刺槐豆膠,但不及阿拉伯膠。亞麻籽膠的溶解度與濃度和溫度有密切的關(guān)系,0. 5的膠溶液在15時溶解度即達到70,當溫度達95時溶解度可達到90。
1.亞麻籽膠在面制品中的應用
亞麻籽膠具有較高黏度、較強的水結(jié)合能力,并具有形成熱可逆的冷凝膠的特性,因此亞麻籽膠在食品和非食品領(lǐng)域中可替代大多數(shù)的非膠凝性的親水膠體,與其它親水膠體相比,具有較低廉的價格。
2.亞麻籽膠在冰淇淋中的應用
亞麻籽膠具有較好較大的持水量,能夠較好地改善冰淇淋漿料的粘度,而且由于它具有良好的乳化性,能夠使冰淇淋口感細膩。
3.亞麻籽膠在肉制品中的應用
在肉制品加工后期加入亞麻籽膠,能夠增強肉制品彈性,增強復水性,消除淀粉感,增加咀嚼感。
4.亞麻籽膠在飲料中的應用
在果汁中加入亞麻籽膠作懸浮穩(wěn)定劑能使細小果肉顆粒較長時間地均勻懸浮于果汁中,延長果汁的貨架壽命
工業(yè)級亞麻籽膠廠家