食品級 工業級羧甲基淀粉鈉廠家
參考價 | ¥ 20 |
訂貨量 | ≥1Kg |
- 公司名稱 山東愛采生物科技有限公司
- 品牌 其他品牌
- 型號 食品級
- 產地 山東
- 廠商性質 生產廠家
- 更新時間 2024/9/25 21:05:56
- 訪問次數 653
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供貨周期 | 現貨 | 規格 | 25kg*1 |
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貨號 | 羧甲基淀粉鈉 | 應用領域 | 環保,食品,能源 |
主要用途 | 增稠劑 |
工業級羧甲基淀粉鈉廠家
外文名:Carboxymethyl starch sodium (CMS)
羧甲基淀粉鈉(CMS-Na)又稱為羧甲基淀粉,是一種陰離子淀粉醚,是能溶于冷水的電解質。*制成羧甲基淀粉醚是在1924年,1940年已工業化生產。是變性淀粉的一種,屬醚類淀粉,是一種水溶性陰離子高分子型化合物。它無味、無毒、不易霉變、當取代度大于0.2以上時易溶于水。
性狀:淀粉狀白色粉末,無臭無味。常溫下溶于水,形成膠體狀溶液。攪拌下易溶于水,也可先用乙醇濕潤后再加入水中。 不溶于甲醇、乙醇及其他有機溶劑,溶于水,水溶液呈微酸性,濃度為1%的水溶液pH=6.7~7.0。
2%水溶液粘度(25℃)mpa.s 800-1200 300-800
鈉含量(Na)% 4-5.5 4.5-6.5
取代度D.S 0.35-0.5 0.4-0.6
PH值(1%水溶液) 6.5-8.5 8.0-11.5
化物(NaCl計)% 1.8-3.0 6.0-7.0
鐵(Fe)% ≤ 0.03
砷(As)% ≤ 0.01
水溶液在80以上長時間加熱,則粘度降低。該品與羧甲基纖維素(CMC)有相似的性能,具有增稠、懸浮、分散、乳化、粘結、保水、保護膠體等多種性能。可作為乳化劑、增稠劑、分散劑、穩定劑、上漿劑、成膜劑、保水劑等,廣泛用于石油、紡織、日化、卷煙、造紙、建筑、食品、醫藥等工業部門,被譽為"工業味精"。是CMC的替代產品。在某些領域可替代聚乙烯醇。與CMC不同的是,該品水溶液會被空氣中的細菌部分分解(產生α-淀粉酶)易液化,是粘度降低。因此配制的水溶液不易長時間存放,不易用于調味番茄醬等。溶解方法: 根據所需濃度,按比例將水加入該品中充分攪拌可*溶解。或先用少量乙醇潤濕后,再用水溶解效果更好
羧甲基淀粉鈉(CMS)是一種用羧甲基醚化的變性淀粉,它無味、無毒、不易霉變、易溶于水。應用于不同的食品中表現出增稠、懸浮、乳化、穩定、保形、成膜、膨化、保鮮、耐酸和保健等多種功能,性能優于羧甲基纖維素(CMC)是取代CMC的佳產品。食品級羧甲基淀粉鈉廣泛應用于牛奶、飲料、冷凍食品、快餐食品、糕點、糖漿等產品。此外,CMS在生理學上是惰性的,沒有熱值,因此用來制造低熱值的食品也可以獲得理想的效果
工業級羧甲基淀粉鈉廠家