一、大米食味計測定儀用途和適用范圍：

大米食味測定儀是檢測大米和糙米食味的關鍵儀器設備。該儀器主要應用于對粳稻大米的精米與糙米，秈稻大米的精米與糙米進行分析，得到水分、蛋白、直鏈淀粉和食味值四項指標。

特別是對大米的食味品嘗值進行打分，可以更加客觀、直接評價稻谷的食用品質。該儀器廣泛用于大米收購儲備環節、鑒定糙米和大米品質、大米加工廠,大米生產線在線質量控制、科研院校對大米品質研究育種等領域。

二、大米食味計測定儀產品特點：

大米食味測定儀，具有如下幾個特點：

1、評價客觀，代替人工食味品嘗值，客觀便捷，避免人工主觀性評價造成的誤差。

2、分析快速，從進料到結果顯示只需90秒，可以快速檢測多項指標。

3、樣品無需制樣和前處理過程，避免人工和前處理條件造成的誤差。

4、樣品池可拆卸，輕松更換樣品，方便清潔保養。

5、支持遠程售后維護和升級。

6、可語音操作，一鍵式工作模式。

7、操作簡單方便，任何人員均可使用；而化學和感法需要專業操作人員進行長期培訓才能進行。

8、儀器精度符合近紅外儀器對水分、蛋白等檢測指標的要求，符合GB/T 24895、GB/T 24896、GB/T 24897要求。

三、大米食味計主要技術性能指標：

1、檢測指標：食味值，蛋白，水分，直鏈淀粉

2、應用場景：收購、倉儲、加工 檢測場景：室內、車載檢測

3、檢測樣本：大米

4、檢測方式：漫反射

5、測量樣品量：一般樣品，約200g或200-300克

6、儀器尺寸：366*255*210mm

7、重量：小于8kg

8、主屏尺寸：7in

9、使用環境溫度：5-55℃

10、儲存環境濕度：-40-55℃

11、使用環境濕度：小于RH80%

12、光源使用時長：20000H

13、整機功率：72W

14、適配器供電標準：25.2V/3.5A

15、光譜提取波段：900-1700nm

16、光譜提取精度：24bit

17、電池容量：6000mAh

四、大米食味計測量指標：

測量對象：粳稻大米、粳稻糙米、秈稻大米、秈稻糙米等樣品；

測量項目：食味值、水分、蛋白質含量、直鏈淀粉含量等指標。

測量范圍和精度要求：

食味值：測量范圍0~100；測量精度：重復性誤差≤±0.5；

水分：測量范圍5%~30%；測量精度：重復性誤差≤±0.5%；

蛋白質：測量范圍1%~35%；測量精度：重復性誤差≤±0.5%；

直鏈淀粉：測量范圍5%-40%；測量精度：重復性誤差≤±0.5%；

采用樣品無損快速檢測方式；

檢測時間小于90s；

大米水分、蛋白等檢測精度符合GB/T 24895、GB/T 24896、GB/T 24897要求；

儀器符合LS/T 3108和LS/T 3247相關要求。

總之大米食味計作為一種現代食品分析工具，在大米生產中具有重要作用，可以提供高效、精準、非破壞性的大米風味分析，有助于生產者提高產品質量、追溯性和效