根據(jù)國(guó)標(biāo)GB4927-2008《啤酒》的分類中，按照色度不同，可將啤酒分為淡色啤酒（2～14EBC）、深色啤酒（15～40EBC）和黑啤酒（≥41EBC）。目前我國(guó)各地生產(chǎn)的啤酒大部分是淡色啤酒，但往往由于原料選擇、配比不同或釀造過(guò)程中工藝控制不穩(wěn)定，往往會(huì)造成顏色過(guò)深或變色。因此對(duì)啤酒色度進(jìn)行分析，以期能夠在啤酒同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，消費(fèi)者消費(fèi)升級(jí)的情況下，為釀造師能順應(yīng)消費(fèi)者需求，及時(shí)合理的調(diào)整啤酒生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，釀造出適應(yīng)消費(fèi)者需求的新品種提供幫助。

啤酒EBC色度儀采用鉑-鈷標(biāo)準(zhǔn)色度法，用于測(cè)定溶解狀態(tài)的物質(zhì)所產(chǎn)生的顏色，儀器采用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB5750中所規(guī)定的鉑-鈷色度標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行標(biāo)定，采用鉑-鈷色度作為計(jì)量單位。
本儀器采用光電比色原理取代傳統(tǒng)的目視比色法。消除了人為誤差，因此測(cè)量分辨率大大提高。測(cè)量時(shí)，把被測(cè)水樣放入光電比色池，儀表會(huì)直接讀取數(shù)據(jù)。

啤酒EBC色度儀儀器特點(diǎn)：

1.安卓智能系統(tǒng)，操作更加簡(jiǎn)便快捷；
2.配置云監(jiān)控平臺(tái)，檢測(cè)結(jié)果可直接無(wú)線傳至平臺(tái)，進(jìn)行水質(zhì)長(zhǎng)短期分析，輔助管理。
3.內(nèi)置操作流程、操作簡(jiǎn)單、無(wú)需培訓(xùn)、直接上手；
4.檢測(cè)速度更快，現(xiàn)場(chǎng)讀取數(shù)據(jù)；
5.便攜式體積小，重量輕，方便戶外檢測(cè)；
6.外形小巧美觀，工作穩(wěn)定免維護(hù)，具有較好的性價(jià)比；
7.采用進(jìn)口冷光源，光學(xué)性能穩(wěn)定，壽命長(zhǎng)達(dá)10萬(wàn)小時(shí)；
8.交直流兩用，內(nèi)置充電鋰電池，環(huán)保耐用可支持連續(xù)室內(nèi)外工作。

技術(shù)參數(shù)：

啤酒：0-20EBC
色度：5-200PCU
波長(zhǎng)范圍：340~800nm
測(cè)量方式：光電比色
重復(fù)性：<0.5%
穩(wěn)定性：<0.5%
波長(zhǎng)選擇：自動(dòng)
操作系統(tǒng)：安卓智能操作系統(tǒng)
顯示屏幕：3.5寸彩色液晶觸摸屏
靈敏度（吸光度）：0.001
使用環(huán)境：溫度0～50℃，濕度0～90%
數(shù)據(jù)存儲(chǔ)：80000條以上
通訊：Type-C、WIFI、熱點(diǎn)、藍(lán)牙
電池：5600mAh鋰電池
連續(xù)工作時(shí)間：8小時(shí)
供電電壓：5V/DC直流
尺寸：180mm*80mm*70mm
重量：700g
支持語(yǔ)言：簡(jiǎn)體中文或英文