HYM-T電子粉質儀    

一、上海巧克力、口香糖、魚粉電子粉質儀HYM-T產品介紹：

  特殊粉電子粉質儀由高精度的傳感器測量揉面缽中揉制面團時攪拌刀受到的面團阻力，通過軟件分析面團的各種特性參數，從而定量測定面團的流變學特性進而衡量面粉的品質特性，從而根據用戶的不同需求選擇出符合要求的面粉，確保生產出優質的產品。

二 、上海巧克力、口香糖、魚粉電子粉質儀HYM-T產品概述：

 智能、數據共享是未來實驗室的發展趨勢，HYM-T-T電子粉質儀繼往開來，在延續了HYM-E準確、穩定、便捷的基礎上，更智能、節能、數據共享的特點，給用戶帶來方便、快捷、綠色、智能的全新體驗。

電子粉質儀主要用于測定面粉的品質及加工特性。制作不同類型的食品需要不同品質的面粉相匹配，才能達到好的效果。電子粉質儀由高精度的傳感器測量揉面缽中揉制面團時攪拌刀受到的面團阻力，通過軟件分析面團的各種特性參數，從而定量測定面團的流變學特性進而衡量面粉的品質特性，從而根據用戶的不同需求選擇出符合要求的面粉，確保生產出優質的產品。測量結果客觀可靠，具有良好的重現性，已成為應用較為廣泛的面粉測試儀器，用于測定小麥、黑麥等常規面粉測試，還適用于巧克力、口香糖、魚粉、奶酪、肉制品等特殊應用。

自動化程度：通過PASA設置參數后，HYM-T即可自動運行繪制粉質曲線并計算結果。一鍵加水可節約30%實驗操作時間。結果可靠。

質量控制：HYM-T粉質儀和面刀和揉面缽易磨損和腐蝕，粉質儀采用德國鋼材，經特殊處理后制作的和面刀和揉面缽耐磨損，不易腐蝕，壽命可達10年以上。滴定管頭采用聚四氟乙烯材質，為目前較好的耐酸堿材質。

安全防護：HYM-T電子粉質儀的揉混系統具有一定危險性，容易卷入異物而造成危害。 粉質儀具有多重安全保護功能，包括實時異物監測，阻力異常自動停機等確保使用過程中的安全性。

三 、上海巧克力、口香糖、魚粉電子粉質儀HYM-T主要技術參數：

*工作電源220V，電機功率≤250W；

*輸出軸轉速可調（0-200）±1r/min，實時顯示輸

出軸轉速，快慢攪拌刀轉速比：1.5：1；

*采用扭矩傳感器檢測揉混過程，

扭矩范圍：0～20Nm；

*扭矩傳感器檢測精度不低于0.3%；

*和面缽容量：300g；

*和面缽缽體以及攪拌刀采用優質進口不銹鋼；

*和面缽有過載保護；

*揉混器具有安全保護功能；

*測定范圍：0～2000 粉質單位，單位轉矩：（9.8±0.2）mN•m/FU；

*加水及操作過程全電腦提示，數據自動處理；

*可對比不同試驗的粉質曲線，數據加密處理，可打開并對比市面各類不同品牌粉質儀的粉質文件，從而擁有的兼容性；可同時打開的分支文件無上限，且可自定義曲線顏色和名稱；

*測試結果可以以數據格式導出，以便統計分析；

*可以按照方法、標準方法對粉質曲線進行評價；

*采用高精度PID水浴控溫，和面缽工作溫度30±0.1℃；

*加水精度為0.2ml（300g 揉混器）；

*水浴大壓力340mbar，大流量15L/min；

*儀器采用標準樣品進行檢測，穩定時間偏差在標準值的15%的范圍內；

*可在多終端上實時查看粉質數據；