一、電子粉質儀主要用途：

電子式粉質儀是小麥粉品質檢測的專用儀器。該儀器主要用于小麥的育種、經營收購、儲存、面粉加工、食品生產等過程中對小麥和小麥粉的品質質量進行檢測控制。

二、電子粉質儀技術指標

1、工作電源 220V，電機功率≤250W；

2、輸出軸轉速 63±2r/min，實時顯示輸出軸轉速，快慢攪拌刀轉速比(1.50±0.01)：1；

3、采用扭矩傳感器檢測揉混過程，扭矩范圍：0——10Nm；

4、扭矩傳感器檢測精度不低于 0.5%；

5、和面缽容量： 300g；

6、測定范圍：0——1000 粉質單位，單位轉矩：（9.8±0.2）mN·m/FU；

7、儀器指標與性能符合國家標準《GBT35943-2018 糧油機械》、《GBT14614-2019 糧油檢驗小麥粉面團流變學特性測試粉質儀法》并參與該標準的制定。

8、和面缽缽體以及攪拌刀采用優質不銹鋼；

9、和面缽有過載保護；

10、面粉筋力強度測定儀揉混器具有安全保護功能；

11、加水及操作過程全電腦提示，數據自動處理；

12、可對比不同試驗的粉質曲線；

13、測試結果可以以數據格式導出，以便統計分析；

14、可以按照國家標準方法對粉質曲線進行評價；

15、采用高精度水浴箱控溫，和面缽工作溫度 30±0.2℃；

16、加水精度為 0.2ml（300g 揉混器）；

17、安裝調試后，根據電腦軟件提示手動控制加入水量；

18、水浴最大壓力 340mbar，最大流量 15L/min；

19、配置適用于本機的恒溫水浴箱一臺；

20、儀器采用標準樣品進行檢測，穩定時間偏差在標準值的 15%的范圍內；

21、測試結果可以以數據格式導出，方便統計分析；

22、電源：AC 200V——240V，50/60Hz；

23、小麥面粉檢測儀配置：粉質儀主機、上水裝置、恒溫水浴、數據處理系統、筆記本電腦（選配）等。

使用面粉筋力強度測定儀進行測試前，首先需要準備符合標準要求的樣品，包括正確稱量一定量的面粉，并按照比例加入適量水分制成面團。接下來，將制備好的面團放置于儀器的工作臺上，根據所選測定模式調整相關參數設置。啟動測試后，儀器會自動執行預設的操作步驟，如施加外力、記錄變形量等，并通過內置軟件計算出相應的結果值。在整個過程中，操作人員應注意以下幾點：一是確保儀器處于良好狀態，定期進行校準維護；二是嚴格按照操作手冊執行每一步驟，避免因人為因素導致的誤差；三是妥善保存原始數據，便于后續分析比較。此外，對于特殊用途的面粉（如全麥粉、雜糧粉），可能需要適當調整測試條件以獲得更準確的結果。

目前市場上存在的面粉品質檢測儀種類繁多，滿足了不同層次用戶的需求?；拘吞柾ǔ＞邆浠镜睦?、壓縮功能，價格相對低廉，適合中小企業或實驗室使用；而有些型號則集成了更多高級特性，如溫度控制、濕度調節、遠程監控等功能，適用于大型食品企業及研究機構。近年來，隨著消費者對面食制品品質要求的不斷提高，面粉加工行業對原料質量控制越來越重視，這為面粉筋力強度測定儀市場帶來了新的增長點。未來，隨著物聯網、大數據等新技術的應用，面粉筋力強度測定儀將更加智能化、自動化，不僅能夠提供實時監測數據，還能實現遠程診斷、故障預警等增值服務，進一步推動行業發展。