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豬蹄鋁塑復(fù)合膜包裝的柔韌性對阻隔性影響的研究

檢測樣品:豬蹄鋁塑復(fù)合膜包裝

檢測項目:包材揉搓后阻隔性能檢測

方案概述:豬蹄用鋁塑復(fù)合膜包裝柔韌性對豬蹄包裝阻隔性起著決定的作用。本文利用Labthink蘭光FDT-02揉搓試驗儀和VAC-V2壓差法氣體滲透儀測試豬蹄鋁塑復(fù)合膜包裝揉搓前后氧氣透過率變化,并詳細(xì)介紹了試驗的基本過程、原理及試驗設(shè)備的適用范圍、設(shè)備參數(shù)等內(nèi)容,企業(yè)在選擇柔韌性能試驗設(shè)備及測試方法時可加以參考。

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更新時間2020年09月21日

上傳企業(yè)濟(jì)南蘭光機電技術(shù)有限公司

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豬蹄鋁塑復(fù)合膜包裝的柔韌性對阻隔性影響的研究

 

摘要:豬蹄用鋁塑復(fù)合膜包裝柔韌性對豬蹄包裝阻隔性起著決定的作用。本文利用Labthink蘭光FDT-02揉搓試驗儀和VAC-V2壓差法氣體滲透儀測試豬蹄鋁塑復(fù)合膜包裝揉搓前后氧氣透過率變化,并詳細(xì)介紹了試驗的基本過程、原理及試驗設(shè)備的適用范圍、設(shè)備參數(shù)等內(nèi)容,企業(yè)在選擇柔韌性能試驗設(shè)備及測試方法時可加以參考。

關(guān)鍵詞:豬蹄、鋁塑復(fù)合膜、保質(zhì)期、柔韌性、阻隔性、抗揉搓性、氧氣透過率、壓差法氣體滲透儀

1、意義

豬蹄多采用真空包裝的形式,裸露在外的骨頭會對包裝袋產(chǎn)生一定的穿刺力,若包裝的柔韌性較差,易導(dǎo)致包裝出現(xiàn)針孔或破袋,引起豬蹄變質(zhì)。豬蹄鋁塑復(fù)合膜中多添加金屬材料鋁箔,而鋁箔材料本身相對較脆,在生產(chǎn)、加工或運輸環(huán)節(jié)易出現(xiàn)針孔、折痕等現(xiàn)象,從而對包裝阻隔性及物理機械性能造成一定幅度的下降。為防止豬蹄在保質(zhì)期期間出現(xiàn)口感變差、漲袋等現(xiàn)象,肉制品企業(yè)應(yīng)在包材選擇篩選期間應(yīng)加強對鋁塑復(fù)合膜包裝揉搓前后阻隔性能檢測。

 

本文涉及試驗儀器:

FDT-02揉搓試驗儀

VAC-V2壓差法氣體滲透儀

 

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