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前言：

食品防腐劑是能防止由微生物引起的腐敗變質、延長食品保質期的添加劑。山梨酸、苯甲酸、糖精鈉作為國內應用比較廣泛的食品添加劑，過量地食用這些食品添加劑會對人體特別是兒童、孕婦有較大的危害，因此我國食品衛生標準對山梨酸、苯甲酸、糖精鈉的應用范圍和使用限量都作了明確的規定。

食品國家安全標準GB5009.28—2016《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定》于2017年6月23正式實施，在此，依照國家標準使用DAD（二極管陣列檢測器）對常見的3種食品防腐劑進行了分析。本文介紹了采用天美賽里安液相色譜儀LC6000分析食品中常見的山梨酸、苯甲酸、糖精鈉三種防腐劑，該方法結果穩定可靠，符合GB5009.28—2016的標準要求。

結論：

本應用介紹了使用天美賽里安液相色譜儀，采用自動進樣器進樣方式分析防腐劑苯甲酸、山梨酸、糖精鈉的檢測方法，符合國家標準要求，該方法配置合理，線性良好。

• 賽里安LC6000高效液相色譜儀

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• 賽里安436i/456i煉廠氣氣相色譜

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