目錄:北京索萊寶科技有限公司>>生化檢測試劑盒-微量法>>微量法生化試劑盒>> BC6100/6105,BC6110/6115直鏈支鏈 抗性非抗性 總淀粉含量檢測試劑盒
CAS | 無 | 純度 | 現(xiàn)詢 |
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分子量 | 現(xiàn)詢 | 分子式 | 現(xiàn)詢 |
供貨周期 | 現(xiàn)貨 | 規(guī)格 | 50T/24S ,100T/48S ,50T/24S ,100T/48S |
貨號 | BC6100/6105,BC6110/6115 | 應用領(lǐng)域 | 環(huán)保,化工,生物產(chǎn)業(yè),農(nóng)業(yè),綜合 |
主要用途 | 直鏈支鏈 抗性非抗性 總淀粉含量檢測 |
BC6100-50T/24S直鏈/支鏈/總淀粉含量檢測試劑盒
BC6105-100T/48S直鏈/支鏈/總淀粉含量檢測試劑盒
淀粉由直鏈淀粉(Amylose,Am)和支鏈淀粉(Amylopectin,Ap)組成,直鏈淀粉是D-葡萄糖基以 α-(1,4)糖苷鍵連接的多糖鏈,支鏈淀粉的分支位置為α-(1,6)糖苷鍵,其余為α-(1,4)糖苷鍵。淀粉中直鏈淀粉與支鏈淀粉的不同比例影響其吸水性、黏度、糊化程度等,因此其含量測定在食品工業(yè)中有重要意義。
利用選擇性沉淀劑將樣本中的支鏈淀粉沉淀除去,直鏈淀粉和總淀粉經(jīng)過酶解得到葡萄糖,再利用葡萄糖氧化酶催化葡萄糖氧化成葡萄糖酸,并產(chǎn)生過氧化氫;過氧化物酶催化過氧化氫氧化4-氨基安T比林偶聯(lián)酚,生成有色化合物,在510 nm 有特征吸收峰,以此計算得到樣本中直鏈、支鏈和總淀粉含量。
BC6110-50T/24S抗性、非抗性淀粉含量檢測試劑盒
BC6115-100T/48S抗性、非抗性淀粉含量檢測試劑盒
抗性淀粉(Resistant Starch,RS)是一類健康人體小腸不能消化吸收的淀粉。RS在結(jié)腸部分或全發(fā)酵,產(chǎn)生大量短鏈脂肪酸,可以抑制腸道上皮細胞過度增殖,減少腸道炎癥,降低結(jié)腸癌發(fā)病風險。由于其良好的物理化學及功能特性,RS還被廣泛應用于各類食品的制作加工中,以提高產(chǎn)品質(zhì)量并改善營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。
使用α-淀F酶和淀粉葡萄糖苷酶將樣本中的非抗性淀粉水解成葡萄糖,得到抗性淀粉,后者經(jīng)過酶解得到葡萄糖,再利用葡萄糖氧化酶催化葡萄糖氧化成葡萄糖酸,并產(chǎn)生過氧化氫;過氧化物酶催化過氧化氫氧化4-氨基安T比林偶聯(lián)酚,生成有色化合物,在510 nm有特征吸收峰,以此計算得到樣本中抗性淀粉和非抗性淀粉含量。
注意事項
Considerations
1.本產(chǎn)品僅供科研使用。請勿用于醫(yī)藥、臨床診斷或治療,食品及化妝品等用途。請勿存放于普通住宅區(qū)。
2.為了您的安全和健康,請穿好實驗服并佩戴一次性手套和口罩操作。
3.實驗結(jié)果可由多種因素影響,相關(guān)處理只限于產(chǎn)品本身,不涉及其他賠償。
直鏈支鏈 抗性非抗性 總淀粉含量檢測試劑盒 直鏈支鏈 抗性非抗性 總淀粉含量檢測試劑盒