產品簡介
水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲藏、貿易與食用。肉類水份含量過高,細菌、霉菌繁殖加劇,容易引起肉的腐敗變質;而脫水干縮不僅使肉品失重,造成直接經濟損失,而且影響肉的顏色、風味和組織狀態,并引起脂肪氧化。
產品介紹
便攜式肉類水分快速測定儀 型號:GT-YRSY-1 | 貨號:ZH7995 |
產品簡介: 水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲藏、貿易與食用。肉類水份含量過高,細菌、霉菌繁殖加劇,容易引起肉的腐敗變質;而脫水干縮不僅使肉品失重,造成直接經濟損失,而且影響肉的顏色、風味和組織狀態,并引起脂肪氧化。近年來,隨著城鄉人們生活水平的提高,畜禽鮮肉的食用量越來越大,人們對鮮肉的要求越來越高。但不法商販為謀取暴利,注水肉越來越多,注水肉成為嚴重威脅人們身體健康的一大公害,肉類水分快速測定儀能快速準確查出注水肉。 肉類水份快速測定儀器 指標: 測量對象:畜禽鮮肉(豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等) 水份測量范圍:65~85% 采樣時間:采樣時間<2s 采樣次數:每10次采樣輸出測量結果 測量誤差:在70~78%范圍內≤1.0% 重復性誤差:在70~78%范圍內≤0.5% 電源電壓:9V 6F22層疊電池1個 功耗:約45mW 儀器外型:約180×50×28mm 顯示方式:3位LCD帶中文字符 使用環境溫度:0~40℃ 使用環境濕度:20~90 %RH 肉類水份測定儀器的特點: 1.測量準確性好RSY-1肉類水分速測儀采用針狀多電水分傳感器采樣,以10次隨機采樣的算術平均值為測量結果示值,提高了儀器的準確性與重復性。 2.測量品種多對應不同的測量品種,肉類水分快速測定儀可以設置不同的基準值,實現種被測樣品的水分快速、準確測定,避免品種因素、因素、氣象與地域原因等可能引起的測量誤差。 3.測量速度快以往的烘干失重法僅干燥時間就至少需要30min,如果加上現場采樣時間、樣品制備時間和其他操作時間,獲得一個樣品定量檢測結果至少需要1h。而這款肉類水分快速測定儀以10次隨機采樣的算術平均值為測量結果示值,對樣品觀測具有代表性,獲得一個樣品定量檢測結果zui多只需要1min。 4.功耗低、體積小由于須采用電池供電,肉類水分速測儀在設計中選用微功耗器件和低功耗電路,盡量用軟件完成肉類水分速測儀功能,簡化硬件電路,降低儀器功耗。儀器結構緊湊,體積小、重量輕,便于攜帶。 5.操作簡便肉類水分速測儀只設有一個操作鍵,通過LCD顯示器的顯示信息提示和軟件管理,單鍵實現數字鍵、控制鍵的功能,因此操作簡便,不易出現誤操作。 6.不損耗被測樣品烘干失重法需要碎化被測樣品,再將被測樣品烘干,烘干后的樣品完失水,不再具有食用價值。肉類水分快速測定儀的采樣傳感器采用針狀電,不僅易于插入被測樣品,而且對被測樣品的組織結構、外觀及物理、化學、生物性能產生影響,測量過程中不損耗樣品。 7.功能強儀器以微功耗單片機為信息處理核心,具有電池欠壓提示、采樣操作失誤提示、樣品水分含量不均勻提示、儀器工作狀態顯示、采樣次數顯示、數字濾波、基準值自動計算等多種功能,提高了儀器的性。 附錄GB18394-2001 畜禽肉水分* 《GB 18394-2001 畜禽肉水分*》規定我國畜禽肉水分含量正常范圍如附表1所示。 附表1:畜禽肉水分* 品 種 水分含量 豬 肉 ≤77% 牛 肉 ≤77% 羊 肉 ≤78% 雞 肉 ≤77% | |