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1*100-工業(yè)堿速測液、工業(yè)堿、速測液
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貨物所在地:上海上海市

更新時間:2024-09-01 21:00:30

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產(chǎn)品介紹:
工業(yè)堿是粗制的氫氧化鈉,含有眾多雜質(zhì)和重金屬,比如劇毒砷化物等。氫氧化鈉又叫火堿或燒堿,溶液呈強堿性,高腐蝕性,對蛋白質(zhì)有溶解作用,可以使海參等水發(fā)產(chǎn)品迅速膨脹,對人體有極其嚴重的危害。在水發(fā)產(chǎn)品加工中,應(yīng)使用食用堿進行發(fā)制。但有些不法商販利用工業(yè)堿可明顯增加發(fā)制后體積,使用高濃度的工業(yè)堿發(fā)制水發(fā)產(chǎn)品以牟取暴利,嚴重地損害消費者的經(jīng)濟利益和身體健康。本方法采用的是酸堿指示劑及沉淀指示劑法。
使用方法與結(jié)果判定:
1、吸取2mL水發(fā)產(chǎn)品浸泡液于試管中,加入2滴指示劑A,搖勻后觀察,如果溶液由無色變成紫紅色,說明浸泡液中含有堿;(若溶液保持無色,則說明浸泡液中不含有堿,無需進行第二步操作。)
2、另外吸取2mL水發(fā)產(chǎn)品浸泡液于另一只試管中,加入2滴指示劑B,搖勻后觀察,如果發(fā)現(xiàn)有混濁現(xiàn)象,則表明該浸泡液中添加的是純堿(即食用堿),無現(xiàn)象則表明添加了工業(yè)堿。
適用范圍:
適用于牛百葉、海參、魚皮、魷魚、鵝腸和竹筍等水發(fā)產(chǎn)品中工業(yè)堿的快速檢測。
注意事項:
1、步驟1顯色后,紅色表示堿性較弱,紫色則表示堿性很強;如果浸泡液本身有顏色,以顏色加深判斷其是否含有堿。
2、如果浸泡液混濁,可過濾至澄清后再進行步驟2操作。
3、如取不到浸泡液,可用純凈水浸泡水發(fā)產(chǎn)品3min后再測。
4、本方法為快速定性方法,對于檢出不合格樣品應(yīng)送實驗室進一步復(fù)檢。
保存條件:
置通風(fēng)干燥的室溫環(huán)境中,保質(zhì)期1年。

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