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上海寶葉生物科技有限公司
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產品介紹
上海專業為您提供風味酶，以及各種生化試劑、標準品、培養基，主要用于科研方面，不得用于臨床診斷以及口服與注射，歡迎各科研單位來電
"英文名稱：Flavourzyme
其他名稱：風味蛋白酶
的別：BR
活力：≥10萬u/g
水分：≤8.0%
性狀：淡黃色固體粉末，利用米曲霉發酵提取而得，篩選復配而成的復合酶。包含了內切蛋白酶與外切肽酶兩種活性,可以用來去除低水解度產物的苦肽鏈，將其*降解為氨基酸，也可以用于*水解蛋白質，增進和改善水解液的風味
用途：生化研究。應用于各種動植物蛋白的水解后期風味優化。牛乳蛋白的*水解酶是堿性蛋白酶和風味蛋白酶，*水解條件是堿性蛋白酶用量60mg/L、風味蛋白酶用量200mg/L、pH7、溫度55℃、水解5h，牛乳蛋白水解zui*，得到牛乳肽酶解液
保存：2～8℃
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風味酶不能用于臨床，只能用于科研實驗或者是醫院檢測試驗，*，*，咨詢！
