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抗氧化劑-茶多酚價格

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參考價 160
訂貨量 1
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號 食品級
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 經(jīng)銷商
  • 所在地 鄭州市

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更新時間:2023-04-15 14:44:46瀏覽次數(shù):600

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產(chǎn)品簡介

供貨周期 現(xiàn)貨    
抗氧化劑-茶多酚價格 茶多酚是一種稠環(huán)芳香烴,可分為黃烷醇類、羥基-[4]-黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、 黃酮醇類和酚酸類等。其中以兒茶素Z為重要,約占多酚類總量 的60%-80%;茶多酚在茶葉中的含量一般在15%-20%。 在茶多酚中各組成份中以黃烷醇類為主,黃烷醇類又以兒茶素類物質(zhì)為主。

詳細(xì)介紹

茶多酚  含量98%  160元/公斤 25公斤/桶   CAS:84650-60-2

    作用: 抗氧化劑    

【產(chǎn)品成分】茶多酚是一種稠環(huán)芳香烴,可分為黃烷醇類、羥基-[4]-黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、 黃酮醇類和酚酸類等。其中以兒茶素為重要,約占多酚類總量的60%-80%;兒茶素類主要由EGC、DLC、EC、EGCG、GCG、ECG等幾 種單體組成。茶多酚在茶葉中的含量一般在15%-20%。 在茶多酚中各組成份中以黃烷醇類為主,黃烷醇類又以兒茶素類物質(zhì)為主。兒茶素類物質(zhì)的含量約占茶多酚總量的70%左右。

抗氧化劑-茶多酚價格【產(chǎn)品性狀】

茶多酚為淡黃色至黃棕色粉末,味澀,具引濕性,具澀味,易溶于水,乙醇,微溶于油脂。略有吸潮性,在堿性條件下易氧化褐變。

【產(chǎn)品穩(wěn)定性】

茶多酚在 PH4-8 穩(wěn)定。遇強(qiáng)堿、強(qiáng)酸、光照、高熱及過渡金屬易變質(zhì)。耐熱溫度在1個半小時內(nèi),可達(dá)250℃左右,在三 價鐵離子下易分解。

抗氧化劑-茶多酚價格【產(chǎn)品特點(diǎn)】

茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化作用,其抗氧化能力是人工合成抗氧化劑BHT、BHA的4-6倍,是VE的6-7倍,VC的5-10倍。

【產(chǎn)品用途】

茶多酚可用于食品保鮮防腐,無毒副作用,食用安全。茶葉能夠保存較長的時間而不變質(zhì),這是其他的樹葉、菜葉、花草所達(dá)不到的。茶多酚參入其他有機(jī)物(主要是食品)中,能夠延長貯存期,防止食品退色,提高纖維素穩(wěn)定性,有效保護(hù)食品各種營養(yǎng)成份,兒茶素對食品中的色素和維生素類有保護(hù)作用,使食品在較長時間內(nèi)保持原有色澤與營養(yǎng)水平,能有效防止食品、食用油類的fubai,并能消除異。

1.用于糕點(diǎn)及乳制品對高脂肪糕點(diǎn)及乳制品,如月餅、餅干、蛋糕、奶粉、奶酪、牛奶等,加入茶多酚不僅可保持其原有的風(fēng)味,防fubai,延長保鮮期,防止食品退色,抑制和殺滅細(xì)菌,提高食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),延長食品的銷售壽命。另外,還可使甜味“酸尾”消失,味感甘爽。

2.用于飲料生產(chǎn)茶多酚不僅可配制果味茶、檸檬茶等飲料,還能抑制豆奶、汽水、果汁等飲料中的VA、VC等多種維生素的降解破壞,從而保證飲料中的各種營養(yǎng)成份。

3.用于水果和蔬菜保鮮在新鮮水果和蔬菜上噴灑低濃度的茶多酚溶液,就可抑制細(xì)菌繁殖,保持水果、蔬菜原有的顏色,達(dá)到保鮮防腐的目的。

4.用于畜肉制品茶多酚對肉類及其腌制品如香腸、肉食罐頭臘肉等,具有良好的保質(zhì)抗損效果,尤其是對罐頭類食品中耐熱的芽胞菌等具有顯著的抑制和殺滅作用,并有消除臭味、腥味,防止氧化變色的作用。 在食用油貯藏中加入茶多酚,能阻止和延緩不飽和脂肪酸的自動氧化分解,從而防止油脂的質(zhì)變哈敗,使油脂的貯藏期延長一倍以上。

5. 在食用油貯藏中加入茶多酚,能阻止和延緩不飽和脂肪酸的自動氧化分解,從而防止油脂的質(zhì)變哈敗,使油脂的貯藏期延長一倍以上。

使用量:根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-1996)規(guī)定: 用于含油脂醬料時使用量為0.1g/kg 用于油炸食品時使用量為0.2g/kg 用于肉制品、魚制品時使用量為0.3g/kg 用于油脂、火腿、糕點(diǎn)及其餡時使用量為0.4g/kg

【產(chǎn)品備注】茶多酚以油脂中兒茶素計

【產(chǎn)品包裝】茶多酚內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋,外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。

【產(chǎn)品貯存】茶多酚貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。

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