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甜味劑-低聚半乳糖

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參考價(jià) 42 38 37
訂貨量 1Kg 25Kg 500Kg
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號(hào) 食品級(jí)
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 經(jīng)銷商
  • 所在地 鄭州市

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更新時(shí)間:2023-03-08 13:39:13瀏覽次數(shù):618

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

供貨周期 現(xiàn)貨    
甜味劑-低聚半乳糖 以牛乳中的乳糖為原料,經(jīng)β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷鍵,生成半乳糖和葡萄糖,并通過轉(zhuǎn)半乳糖苷的作用,將水解下來的半乳糖苷轉(zhuǎn)移到乳糖分子,生成低聚半乳糖。

詳細(xì)介紹

低聚半乳糖    46 /公斤 含量57%  76元每公斤含量99% 

    25公斤/  甜味劑

低聚半乳糖*,低聚半乳糖價(jià)格,低聚半乳糖作用,低聚半乳糖含量,低聚半乳糖用途,食品級(jí)低聚半乳糖,低聚半乳糖添加量,低聚半乳糖詳細(xì)說明,低聚半乳糖使用方法

型號(hào):食品級(jí)

性狀:白色粉末

甜味劑-低聚半乳糖包裝:25公斤牛皮紙袋(內(nèi)襯聚乙烯袋)

產(chǎn)品名稱:低聚半乳糖

分子式:(C6H11O5n n2-8

分子量:300-2000

性狀:白色粉末

生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)述:

以牛乳中的乳糖為原料,經(jīng)β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷鍵,生成半乳糖和葡萄糖,并通過轉(zhuǎn)半乳糖苷的作用,將水解下來的半乳糖苷轉(zhuǎn)移到乳糖分子,生成低聚半乳糖。

使用范圍:嬰幼兒食品、乳制品、飲料、焙烤食品、糖果。

低聚半乳糖(Galactooligosaccharides,GOS)是一種具有天然屬性的功能性低聚糖,其分子結(jié)構(gòu)一般是在半乳糖或葡萄糖分子上連接1~7 個(gè)半乳糖基,即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 為0-6)。在自然界中,動(dòng)物的乳汁中存在微量的GOS,而人母乳中含量較多,嬰兒體內(nèi)的雙歧桿菌菌群的建立很大程度上依賴母乳中的GOS 成分。

中文名稱

低聚半乳糖

 

英文名稱

Galacto-Oligosac

charides

基本信息

結(jié)構(gòu)式

分子式

生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)述

水解轉(zhuǎn)移生成

 

使用范圍

嬰幼兒食品等

 

食用量

≤15克/天

 

質(zhì)量要求

性狀

無色透明或淡黃色糖漿

低聚半乳糖含量

≥57.0%

 

無水乳糖含量(以干基計(jì))

≤23.0%

 

無水葡萄糖含量(以干基計(jì))

≤22.0%

 

干物質(zhì)

74.0-76.0%

 

pH

2.8-3.8

 

甜味劑-低聚半乳糖低聚半乳糖是人體腸道中雙歧桿菌、嗜酸乳酸桿菌等有益菌*的營養(yǎng)源和有效的增殖因子,可以改善人體腸道的消化吸收功能。新生兒的消化功能比較薄弱,所以嬰幼兒奶粉中都添加了低聚半乳糖的營養(yǎng)成分。YumYum奶粉里面含有的低聚半乳糖,它不但能改善寶寶的消化功能,還能促進(jìn)寶寶體內(nèi)鈣的吸收。從而增強(qiáng)寶寶的免疫力。

攝食量比較

項(xiàng)次

低聚糖名

有效劑量3(≤g/d)

日常攝取量2(g/d)

zui大無作用量1(g/d)

1

低聚半乳糖

2

10

18

2

低聚異麥芽糖

10

15

90

3

低聚果糖

3

10

18

結(jié)論: 低聚半乳糖具有較強(qiáng)的耐酸性、耐熱性,不會(huì)因?yàn)樵诩庸み^程中的高溫殺菌及人體胃酸所分解而失去其本來應(yīng)有之特性,而低聚果糖則不具備這些特性。低聚半乳糖能有效地被雙歧桿B菌和乳酸桿A菌同時(shí)利用。低聚果糖FOS等低聚糖則只可被乳酸桿A菌利用,對(duì)雙歧桿B菌則不明顯。

【產(chǎn)品貯存】低聚半乳糖貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。

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