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粘度是水性油墨的重要質量指標之一，同時也是決定印刷品質的重要因素。水性油墨粘度太低，容易造成轉移性差，供墨不足，印品出現均勻的條狀，轉移墨量不夠、露白等現象；粘度過大，則印品文字不清晰、糊版、轉移墨量過多而造成墨膜太厚，容易出現掉色、輸墨困難等弊病。
一、正確認識水性油墨的粘度
水性油墨的粘度一般根據適印的品類在水性油墨產品中已標準化，使用前無需調配；對于用戶個性化的產品，可根據用戶實際情況定制或現場調配。在水性油墨的應用中也有用戶對粘度有一定的認知誤區，錯誤地理解為粘度大的水性油墨可以高比例稀釋使用，因而可以降低印刷成本，結果導致印品出現一系列的品質缺陷。
水性油墨 （Water-based ink） 簡稱為水墨，柔性版水性墨也稱液體油墨，它主要由水溶性樹脂、有機顏料、溶劑及相關助劑經復合研磨加工而成。水性油墨特別適用于煙、酒、食品、飲料、藥品、兒童玩具等衛生條件要求嚴格的包裝印刷產品。
水作為水墨的主要溶劑是以嚴格的比例存在其中，隨意在水墨中加水，增加了水的比重，稀釋了水墨，實際上改變了水墨中各種成分的合理配比，改變了水墨的粘度，破壞了水墨的原有性能，以及色料在水墨中的狀態，影響水墨的轉移性能、干燥速度和結膜的質量，會給印刷作業和印品品質帶來一系列的問題。因此，隨意在水墨中加水是錯誤的操作，必然會影響印品的品質。
不同的印刷需求要采用不同的油墨粘度，更重要的是要在印刷作業使用中維持水墨粘度的穩定性。
二、影響油墨粘度的因素及解決辦法
1、溫度對水墨粘度的影響
印刷環境的溫度、濕度更是會直接影響水墨的變化，溫度上升、濕度下降都會導致水墨的揮發加快，尤其在冬、夏季溫差大時，粘度的表現最為敏感，所以水墨供應商一般依據季節變化，對當季水墨配方作適當的調整。比如冬季進的水墨，儲存到夏季使用，水墨的粘度就必須重新檢測調整。
印刷者必須高度重視油墨溫度所帶來的影響，在印刷前應把油墨的溫度穩定在印刷車間的溫度，此措施非常重要，否則印刷過程中的油墨粘度將會有較明顯的變化。
2、pH值對水墨粘度的影響
水墨應用中另一個需要控制的指標為pH值，其正常范圍一般為8.5-9.0。此時水性油墨的印刷性能最好，印品質量zui穩定。水墨在印刷作業使用過程中，連續不斷地在印刷機的輸墨系統中到水墨桶中循環，水墨中的易揮發成分和水隨著時間不斷的在空氣中揮發，因此，長時間使用中的水墨必然由于成分變化而導致性能變化，造成pH值下降，使水墨粘度升高，干燥速度變慢。
pH值對水性油墨印刷適性的影響，主要表現在油墨的粘度穩定性和干燥性方面及網點清晰度。在使用過程中，由于氨在印刷過程中不斷揮發，隨著水墨pH 值的下降，水墨粘度升高，干燥速度變慢，必然影響到印刷工作的正常進行。因此，操作人員需要不時地向油墨中加入新墨和各種添加劑，油墨的pH值會因此而發生變化，操作人員須掌握水墨的調墨的原理和工藝方法，千萬不能隨意添加調整。
控制好水墨的粘度，可使印刷工作得以持續和穩定地進行；維護好水墨的pH值，可以穩定水墨的粘度。
三、解決方案
作為粘度計/流變儀生產商之一，AMETEK Brookfield一直致力于為廣大用戶提供質量穩定可靠，測量精確度高，測量重復性好的產品。Brookfield粘度計的測量精度可以達到全量程測量范圍的±1%，重復性可以達到±0.2%，是實驗室開展質量控制及產品研發的理想選擇。針對不同行業的粘度測試需求，提供個性化的解決方案，適應各種行業用戶的分析需求。
RSX流變儀可以進行全面的流變學測試，在質量控制和研發領域均可進行流變分析。RSX系列流變儀具有控制剪切率和剪切應力兩種模式，尤其適合于測量非牛頓流體在穩態流動下的粘度、流變曲線等特性。另外，它還可以測量非穩態剪切流動和蠕變狀態下的粘彈性、屈服應力以及觸變性等流變特性。
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