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納豆激酶

Nattokinase

納豆是日本傳統發酵食品，由發酵大豆制造而成，深受日本民眾喜愛。

納豆激酶是從發酵所用到的納豆菌（Bacillus subtilis var natto）中純化得到的高品質纖維溶解蛋白酶。

本品為氨基酸序列確定的高純度激酶，分子量約為31 kDa（SDS-PAGE），等電位為8.5~8.9?？勺鳛槿芩▌诜踩?，且在熱、酸堿條件下較為穩定。

（1）由于可以用納豆菌大量生產，口服也能保持高纖溶活性；

（2）已知有多重檢測納豆激酶活性的方法；其中使用纖維蛋白作底物的檢測法，會引起其他蛋白酶（例：枯草桿菌

         和胰蛋白酶）的降解，因為難以得到準確活性值。本產品使用合成酰胺作為納豆激酶的特異性降解底物

        （S-2222），可以準確檢測活性值；

（3）可用于藥理領域的研究。

◆產品概況
 

來源：Bacillus subtilis var. natto

EC號：EC 3.4.21.62

外觀：白色或淡褐色、結晶粉末或呈粉末狀

活性：在瓶外標簽顯示實測值（例：390 IU/g）

.佳pH：7.8

.佳溫度：37℃

分子量：約27 kDa

◆氨基酸序列

◆活性單位定義

　　使用合成酰胺底物 Bz-lle-Glu（OR）-Gly-Arg-pNA（S-2222：積水medical公司產品），

在37℃下1分鐘內降解1mol p-硝基苯胺所需酶數量為1單位（IU）

◆產品列表

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