在當今健康飲食的潮流下，茶多酚作為茶飲料中的重要活性成分，因其可能的抗氧化、抗炎癥以及促進心血管健康的功效，備受消費者和行業(yè)的關(guān)注。作為茶飲料生產(chǎn)中的關(guān)鍵指標，茶多酚的準確檢測不僅關(guān)乎產(chǎn)品的質(zhì)量與穩(wěn)定性，更是贏得消費者信賴的重要保證。
廣東某茶飲料工廠的品控實驗室，操作人員需要定期檢測生產(chǎn)線中茶湯以及調(diào)配液的茶多酚含量，用以工藝運行控制。這對于取樣的及時性、檢測的準確性與快速性都有非常高的要求。目前傳統(tǒng)的茶多酚檢測方法遵循中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢疫總局和中國國家標準化管理委員會發(fā)布的《茶飲料 附錄A茶飲料中茶多酚的檢測方法》GB/T 21733-2008。國標方法采用的是比色法原理進行檢測，縱觀國標方法，可以發(fā)現(xiàn)，它也面臨著人工操作復(fù)雜，不同操作工之間手工誤差大、檢測頻率高，取樣不方便等問題。為了幫助飲料企業(yè)更加高效、精準地進行茶多酚檢測，哈希重磅推出了新一代產(chǎn)品——HACH PL1020在線茶多酚分析儀。
哈希公司的茶多酚在線分析儀是基于上述國標方法原理開發(fā)的一款全新的茶多酚自動檢測儀器，其原理是將茶樣自動吸入儀器后，加入緩沖液以及硫酸亞鐵銨，待顯色后，采用比色法讀取吸光度并自動計算顯示濃度值。搭配專用自動進樣器，可以實現(xiàn)實驗室自動檢測茶多酚。哈希PL1020在線茶多酚分析儀有兩檔量程，0-1200mg/kg和0-3600mg/kg，分別可以應(yīng)用于調(diào)配罐、成品飲料以及高濃度的茶湯茶多酚檢測。
應(yīng)用情況
主要儀器：PL1020在線茶多酚分析儀
測試樣品：茶湯、成品茶飲料
測試方式：儀器數(shù)據(jù)與國標手工檢測數(shù)據(jù)比對
茶湯與成品茶飲料測試情況
PL1020茶多酚分析儀測量量程范圍最高可以到3600mg/kg，完全適用于茶湯高濃度茶多酚檢測。在茶湯測試期間內(nèi)與手工檢測數(shù)據(jù)比對如下圖：
茶湯 PL1020茶多酚分析儀與手工監(jiān)測數(shù)據(jù)比對
在成品茶飲料測試期間內(nèi)與手工檢測數(shù)據(jù)比對如下圖：
成品茶飲料 PL1020茶多酚分析儀與手工監(jiān)測數(shù)據(jù)比對
從測試數(shù)據(jù)結(jié)果來看， PL1020在線茶多酚分析儀與手工檢測不管是檢測茶湯還是成品茶飲料，兩者比對誤差都在5%以內(nèi)。并且在線茶多酚分析儀在測量同一樣品的重復(fù)性可以達到＜1%。
另外，據(jù)現(xiàn)場使用客戶反饋，PL1020在線茶多酚分析儀具有自動校準自動清洗功能，每次測量結(jié)束都會對管路進行清洗，避免殘留效應(yīng)影響，保證樣品檢測準確性。同時，儀器還支持程序化安排測量、校準、清洗等各項手動任務(wù)，界面簡單易用，節(jié)省操作人員時間。
優(yōu)勢特點：
依照國標原理開發(fā)的在線茶多酚分析儀，使用試劑與國標方法一致，用戶使用更順心；
儀器高集成度的進樣系統(tǒng)，1個柱塞泵+12通道旋轉(zhuǎn)閥實現(xiàn)所有樣品及試劑輸送。并且核心部件使用壽命長，能夠保證機器穩(wěn)定精確進樣，可靠性高；
快速響應(yīng)，儀器從進樣到顯示茶多酚含量結(jié)果只需要5min，單次測量試劑消耗量不超過2.2mL；
智能操作系統(tǒng)，全自動流程控制，可自動運行也可外部觸發(fā)測量校準核查等流程，可根據(jù)不同品相設(shè)置個性化參數(shù)；
儀器自帶哈希先進Prognosys預(yù)診斷系統(tǒng)和Diagnose自診斷功能，提供預(yù)防性維護提醒，降低停機風(fēng)險。
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