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二手藍莓酵素生產線 設備機械獼猴桃酵素生產線
最近更新時間：2020-8-6
提 供 商：華誼二手油脂化工設備購銷部資料大小：3.4MB
文件類型：JPG 圖片下載次數：46次
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二手藍莓酵素生產線 設備機械獼猴桃酵素生產線主要設備：清洗機、破碎打漿系統、發酵系統（恒溫發酵、常溫發酵）、熱水系統、過濾系統、調配系統、灌裝系統、包裝系統、輸送線、挑選設備、電氣控制系統。
藍莓酵素生產是近年來以食品、飲料、醫藥產品為主打的大健康產業中的一項分支。藍莓酵素生產的工藝技術和設備參數是行業關注者經常咨詢舜甫科技售前工程師的問題，本次就以藍莓酵素生產為例，介紹其相關的技術要點以及經驗。
發酵工藝：藍莓酵素采用傳統工藝發酵，發酵過程基本分三個階段: 酵母菌發酵、醋酸菌發酵和乳酸菌發酵。
階段一：酵母菌發酵：酵母菌發酵階段將大分子分解成小分子，把淀粉分解成二氧化碳和酒精，也叫糖化作用。
階段二：醋酸菌發酵：醋酸菌發酵階段將酒精分解掉，這個階段也叫醋化作用。
階段三：乳酸菌發酵：乳酸菌發酵階段乳酸在反応作用下產生益生菌，這個階段也叫熟成作用。
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