詳細(xì)介紹
一、適用范圍:食品中山梨酸鉀檢測
二、樣品前處理方法:
(1)液體樣品:取1ml樣品于10ml試管中加水定容到10ml刻度備用
(2)固體或半固體樣品: 如果醬、腌菜、果凍、罐頭等,將樣品搗碎,稱取1g與10ml試管中,加水定容到10ml刻度備用
三、取0.5ml樣品液于離心管中,加入0.5ml檢測試劑A蓋上蓋后放入水浴鍋中100℃水浴7分鐘加入0.5ml檢測試劑B繼續(xù)加熱10分鐘后取出立即用冷水冷卻,后與色卡作比對。
四、山梨酸鉀*參考標(biāo)準(zhǔn):
(1)肉、魚、蛋、禽類制品 0.075g/kg
(2)果、蔬保鮮、碳酸飲料 0.2g/kg
(3)膠原蛋白腸衣、低鹽醬菜、醤類、蜜餞、果汁(味)型飲料、果凍 0.5g/kg
(4)食品工業(yè)用塑料桶裝濃縮果汁2.0g/kg
(5)醬油、食醋、果醬、氫化植物油、軟糖、魚干制品、即食豆制食品、糕點(diǎn)、餡、面包、蛋糕、月餅、即食海蜇、乳酸菌飲品 1.0g/kg
(6)果汁(果味)冰、含乳飲料 0.5g/kg
(7)預(yù)調(diào)酒 0.2g/kg
(8)肉灌腸 1.5g/kg
(9)復(fù)合調(diào)味料、調(diào)味糖漿、液體復(fù)合調(diào)味料、即時筍干 1.0g/kg