在線乳品分析儀是基于特殊的超聲波技術，無需樣品的制備、均質或加熱、消耗品或化學品。高適應行和可靠性競爭力的價格，使得成為日常乳品分析實驗室用戶的選擇，很好地覆蓋了小規模和日常檢測工作。
主要原理是采用傅里葉全紅外光譜掃描原理，他的核心技術部件是傅里葉紅外干涉儀，就是紅外光束通過分術器經過一系列的反射折射產生隨時變化的紅外信號，然后該信號在作用于樣品室里需要檢測的樣品。紅外光譜主要是有分子中的O-H、N-H、C-H、S-H的震動吸收引起的，乳品分析儀實際上檢測的是乳品中的分子鍵，而非某種物質。
在線乳品分析儀的啟機和校準
1、檢查清洗液和調零液是否達到標準刻度線，查看各個不減是否有漏奶的現象，保證數據線和電源線等連接是牢固的。
2、檢查穩壓電源，UPS的電源線插接是否牢固，打開電源開關，檢查相應的控制指示燈是否顯示正常，確認UPS電源供電正常。
3、將儀器主機開關向下搬到開的位置，等待預熱，開啟控制電腦顯示器電源，打印機等外設電源，開啟控制電腦電源。
4、打開軟件程序，等待各個部件報警消失后進行二到三詞的清洗和調零，在調零穩定后用標準樣品對相應的模塊進行校準。
常見故障及其解決方法：
1、設備無法啟動：
原因：電源連接不良、電源開關故障或內部電路問題。
解決方法：檢查電源線和插座連接是否正常，確保電源開關在“開”位置。如果電源連接正常但設備仍無法啟動，建議聯系專業維修人員檢查內部電路。
2、測量數據不準確：
原因：傳感器污垢、校準不準確或樣品處理不當。
解決方法：定期清潔傳感器，確保其表面無污垢或沉積物。按照設備說明書進行重新校準，必要時使用標準樣品進行驗證。此外，檢查樣品的處理方法是否符合要求，確保其在分析時沒有受到污染或干擾。
3、設備頻繁報警：
原因：樣品流量異常、溫度不穩定或系統故障。
解決方法：檢查樣品管道是否存在堵塞或漏氣情況，確保樣品流量正常。監控設備的溫度設置是否穩定，必要時進行調整。若問題仍然存在，可以參考設備的故障排除手冊或尋求技術支持。
4、顯示屏無顯示或顯示異常：
原因：顯示屏故障、連接線松動或內部電路問題。
解決方法：檢查顯示屏的電纜連接是否牢固，確保沒有松動或脫落。如果連接正常但顯示依舊異常，可能需要更換顯示屏或檢查內部電路。
5、軟件系統故障：
原因：軟件崩潰、更新失敗或數據丟失。
解決方法：重啟設備或重新啟動軟件。如果問題持續存在，考慮重新安裝或更新軟件。如果數據丟失，可嘗試從備份中恢復數據。
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