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在食品原料、加工過程等眾多環節，都存在被有害細菌和細菌毒素、真菌和真菌毒素污染的風險。如果在食品的加工制作、包裝、儲存、運輸、銷售和消費過程中被微生物及其代謝產物（毒素）污染而沒有及時識別和處理的話，就很容易引發食品安全事件。

細菌微生物檢測儀產品簡介：ATP生物熒光檢測儀是山東霍爾德電子科技有限公司自主研發上市全新升級產品，大屏幕觸摸顯示屏，代替傳統按鍵。操作采用生物化學反應方法檢測ATP含量，ATP拭子含有可以裂解細胞膜的試劑，能將細胞內ATP釋放出來，與試劑中含有的特異性酶發生反應，產生光，再用熒光照度計檢測發光值，微生物的數量與發光值成正比，由于所有生物活細胞中含有恒量的ATP，所以ATP含量可以清晰地表明樣品中微生物與其他生物殘余的多少，用于判斷衛生狀況。

細菌微生物檢測儀儀器技術指標：   
1、顯示屏：3.5英寸電容觸摸顯示屏，實時顯示系統當前充電狀態、電池電量狀態。
2、操作系統：32位 高速數據處理芯片
4、檢測精度：1×10-18mol
5、檢測范圍：0-99999RLUs
6、檢測時間：15秒
7、背景噪聲值：≤6RLU(n=10）
8、檢出限：9.4×10-15mol ATP，RLU示值為≤2；
9、重復性：儀器示值為100RLU左右時，重復測定的相對標準偏差為≤2.3%(n=10）
10、線性誤差：儀器示值為100RLU左右時，測定的線性誤差為≥-3.6%。
11、操作溫度范圍：5℃到40℃
12、操作濕度范圍：20—85﹪
13、ATP回收率：90-110%