1.打開進水，使蒸發鍋內水注到標準先后再關閉。通電工作后再打開放水，使蒸餾水流入容器內。

2.蒸餾水器應與外接電路連接好。

3.不同的電源連接方法也不同。

不銹鋼電熱蒸餾水器的日常保養事項：

1．每天使用前應洗刷內部一次，且將存水排盡，更換新鮮水，以免產生的水垢降低水質，影響使用效果。

2．定期清除蒸發鍋內壁、電熱管表面、冷凝器內壁、冷凝管表面及冷凝器出水管中的水垢，避免影響冷凝效果，降低熱效率和堵塞管路，減少使用壽命。

3．蒸餾水器的發熱元件是采用浸入式電熱管，它的構造以鎳鉻合金為發熱主體，埋藏在紫銅管的中心，四周用氧化鎂灌封作為絕緣。因此一旦斷水，發出的熱量不能被水吸收，將使紫銅管護套破裂燒毀。因此必須浸沒在水中使用。

4．電氣部分應定期檢查，并有可靠接地。

5.鍋內加足水后才可通電加熱，工作過程中水源不可中斷，液面應始終維持在水位線處，如果鍋內中無水或水量很少，電熱管將會燒壞。

6.更換電熱管時，接水處墊圈必須襯好，保證密封不漏水，否則電熱管頭部附著的水滴會造成絕緣物被擊穿的事故。導線與電熱管的螺栓接連處要壓緊，否則接觸電阻過大會嚴重發熱，也可能產生電火花燒壞電熱管頭部。 

7.儀器須由專人負責操作，調換新操作人員時必須詳細交待清楚。