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臭氧機對果蔬的清潔和保鮮有作用嗎

來源:昆山瑞塞奇精密儀器有限公司   2022年11月17日 18:50  
   可以的。
  1.銓聚臭氧殺菌消毒能力強:臭氧的最終分解物是氧,無公害無殘留和二次污染;成本低。
  2、臭氧的除臭作用:利用臭氧來除臭,并不是以臭氧的氣味來掩蓋其它臭味。而是利用臭氧強氧化能力。臭味的主要成分是胺,硫化氫,甲硫醇,二甲硫化合物,二甲二硫化物等。
  3、臭氧的保鮮作用:果蔬貯藏過程中,會產生乙烯。它會影響到其它果蔬,使果蔬進一步成熟。這過程的起始現象是表皮變褐,果肉變軟,最終腐爛。利用臭氧可使乙烯氧化,最終變成二氧化碳和水,抑制新陳代謝過程,大大延緩果蔬成熟過程,達到延長保鮮期的目的
  。4、臭氧的保鮮作用:果蔬采摘后仍是生命活體,儲藏期間呼吸過程是加速的,因而逐漸成熟。果蔬在接近成熟階段將產生大量的乙烯,它有加速成熟的作用,稱為催熟劑。臭氧能夠有效地控制這個過程,快速氧化分解乙烯,最后生成二氧化碳和水。臭氧對延長果蔬的儲藏期發揮了重要的作用。
  有研究表明,臭氧可使果蔬、飲料和其他食品的貯藏期延長3~10倍。在實際應用中,臭氧發生器應安裝在冷庫上方,或自下向上吹;果蔬的堆碼要有利于臭氧接觸、擴散。作為強氧化劑的臭氧,因為其與人類生命息息相關的氧氣是“同胞兄弟”,所以相對于其他大多數強氧化劑對人類可能有害,臭氧對我們人類非常安全。因此,得到廣泛的應用。
  但如果蔬菜、生肉里面的農藥殘留,臭氧就無能為力了。
  廠家實物表面“用生肉浸泡后浮出白色帶泡沫的粘液說是除掉飼料中的農藥”的說法肯定不對,那粘液只是豬肉本身脂肪或者蛋白質等產生的,絕對不是飼料中的農藥,飼料中也不可能有那么多農藥。即使有也是獸藥或者是飼料添加劑,決不是農藥。
  不過,臭氧機作為現代家庭生活的用品,還是有很好的應用價值的。

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