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一定的水分含量可保持食品品質(zhì)，延長(zhǎng)食品保藏，各種食品的水都有各自的標(biāo)準(zhǔn)，有時(shí)若水分含量超過(guò)或降低1%，無(wú)論在質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益上均起很大的作用。如面包和餅干類的變硬就不僅是失水干燥，而且也是由于水分變化造成淀粉結(jié)構(gòu)發(fā)生變化的結(jié)果，此外，在肉類加工中，如香腸的口味就與吸水、持水的情況關(guān)系十分密切，所以，食品的含水量對(duì)食品的鮮度性、硬軟性、流動(dòng)性、呈味性、保藏性、加工性等許多方面有著至關(guān)重要的關(guān)系。
鹵素水分分析儀采用高效率的烘干加熱器-高品質(zhì)環(huán)狀鹵素?zé)暨M(jìn)行加熱，對(duì)樣品進(jìn)行快速、均勻的加熱；儀器設(shè)計(jì)智能化、簡(jiǎn)單化，實(shí)現(xiàn)了用戶一鍵式測(cè)量功能，無(wú)需專業(yè)知識(shí)。內(nèi)置多種水分顯示方式，包括但不限于含水率、固含量、回潮率、木材含水率等多種模式，并針對(duì)不同行業(yè)的不同樣品，儀器預(yù)留了100種用戶自定義測(cè)定方法，用戶可根據(jù)實(shí)際需求設(shè)置測(cè)量模式，自定義程序自動(dòng)儲(chǔ)存，無(wú)需每次設(shè)定，調(diào)取方便、快速，滿足不同行業(yè)、不同用戶對(duì)不同樣品的測(cè)定需求。
鹵素水分測(cè)定儀可快速測(cè)定顆粒狀、粉末狀、片狀物、無(wú)揮發(fā)性液體中的水分含量，廣泛應(yīng)用于制藥業(yè)、化學(xué)工業(yè)、電子及半導(dǎo)體行業(yè)、塑膠原料、橡膠、煙草、茶葉、食品、淀粉、飼料、煤炭、型砂、污水污泥、乳業(yè)等。加熱和稱重是水分儀準(zhǔn)確度的兩個(gè)決定性因素，但國(guó)內(nèi)廠家一般只開(kāi)放重量校準(zhǔn)而忽視了溫度校準(zhǔn)，從而造成數(shù)據(jù)偏移，維科美拓對(duì)精度精益求精，實(shí)現(xiàn)并開(kāi)放了溫度校準(zhǔn)功能。儀器擁有100種用戶自定義測(cè)定方法，測(cè)定模式自動(dòng)儲(chǔ)存，無(wú)需每次設(shè)定，調(diào)取方便、快速，滿足不同行業(yè)、不同用戶對(duì)不同樣品的測(cè)定需求。
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