工業風式制冷機和低溫鹽水機組是兩種不同類型的制冷設備，其主要區別如下：

1、工作原理：工業風式制冷機通過壓縮循環的方式將制冷劑壓縮、膨脹，從而吸收和排放熱量，實現制冷效果；而低溫鹽水機組則通過鹽水的吸附和脫附過程來實現制冷，通過改變鹽水濃度來控制制冷效果。

2、制冷溫度：工業風式制冷機通常適用于中高溫的制冷需求，一般制冷溫度范圍在-5°C至20°C左右；而低溫鹽水機組則適用于低溫制冷需求，通常制冷溫度范圍在-30°C至5°C左右，甚至可以達到更低的溫度。

3、制冷介質：工業風式制冷機通常使用制冷劑作為工作介質，如氟利昂等；而低溫鹽水機組則使用鹽水作為制冷介質，通過鹽水的吸附和脫附過程來實現制冷效果。

4、環境影響：工業風式制冷機在運行過程中可能需要排放制冷劑，這些制冷劑可能對環境造成一定的環境污染；而低溫鹽水機組則使用鹽水作為制冷介質，無需排放制冷劑，對環境影響較小。

5、應用領域：工業風式制冷機通常適用于一般工業和商業領域，如制造業、物流倉儲、商業建筑等；而低溫鹽水機組主要適用于特定領域，如食品冷鏈、醫藥冷鏈、科研實驗室、特殊工藝等需要較低溫度的場合。

需要根據具體的制冷需求、使用環境和經濟考慮，選擇適合的制冷設備。同時，也應注意符合相關法律法規和環保要求，在使用過程中合理節能、減少對環境的影響。