茶葉包裝是茶在購買、銷售、存儲流通領域中保證質量的關鍵,一個精美別致的茶葉包裝,不僅能給人以美的享受,而且在超市不斷出現(xiàn)和銷售方式改變的今天,能直接刺激消費者的購買,從而達到促進銷售的目的,起到無聲售貨員的作用。
好的茶包裝既有收藏價值,也可作為復用包裝再次使用,在節(jié)約資源的同時,弘揚了茶文化。一個好的茶包裝設計,一定要有好的基礎,就是包裝最本質的東西,即如何能保持茶葉的質量使其不變質。只有充分了解茶的特性及造成茶葉變質的因素,才能根據(jù)這些特性來選擇適當?shù)牟牧霞右院侠淼倪\用,做到盡善盡美。尤其是對無污染的綠色食品,更要加強環(huán)保意識,符合人們回歸自然的需求。
茶葉包裝的設計要求:
1.防潮
茶葉中的水分是茶葉生化變化的介質,低水分含量有利于茶葉品質的保存。茶葉中的含水量不宜超過5%,長期保存時以3%為最佳,否則茶葉中的抗壞血酸容易分解,茶葉的色、香、味等都會發(fā)生變化,尤其在較高的溫度下,變質的速度會加快。因此,在包裝時可選用防潮性能好的,如鋁箔或鋁箔蒸鍍薄膜為基礎材料的復合薄膜為包裝材料進行防潮包裝。可以采用新準儀器研發(fā)生產的水蒸氣透過率測試系統(tǒng)來檢測包裝的防潮性能。
2.防氧化
包裝中氧氣含量過多會導致茶葉中某些成分的氧化變質,如抗壞血酸容易氧化變成為脫氧抗壞血酸,并進一步與氨基酸結合發(fā)生色素反應,使茶葉味道惡化。因此,茶葉包裝中氧的含量必須有效控制在1%以下。在包裝技術上,可采用充氣包裝法或真空包裝法來減少氧氣的存在。真空包裝技術是把茶中裝入氣密性好的軟薄膜包裝袋內,包裝時排除袋內的空氣,造成一定的真空度,再進行密封封口的包裝方法;充氣包裝技術則是在排出空氣的同時充入氮氣等惰性氣體,目的在于保護茶葉的色、香、味穩(wěn)定不變,保持其原有的質量。可以采用濟南新準研發(fā)生產的頂空氣體分析儀來確定包裝內的氧含量以及通過氧氣透過率測試儀來檢測包裝材料的透氧率。
3.防高溫
溫度是影響茶葉品質變化的重要因素,溫度相差10℃,化學反應的速率相差3~5倍。茶葉在高溫下會加劇內含物質的氧化,導致多酚類等有效物質迅速減少,品質劣變加快。根據(jù)實施,茶葉的貯存溫度最佳在5℃以下。10~15℃時,茶葉色澤減退較慢,色澤效果也能保持尚好,當溫度超過25℃時,茶葉的色澤會變化較快。因此,茶葉適合于在低溫下保存。
4.遮光
光線能促進茶葉中葉綠素和脂質等物質的氧化,使茶葉中的戊醛、丙醛等異味物質增加,加速茶葉的陳化,因此,在包裝茶葉時,必須遮光以防止葉綠素、脂質等其它成分發(fā)生光催化反應。另外,紫外線也是引起茶葉變質的重要因素。解決這類問題可以采用遮光包裝技術。 可以通過濟南新準研發(fā)生產的透過率霧度儀來檢測包裝的透光率,以此采取相應的措施遮光。
5.阻氣
茶葉的香味極易散失,而且容易受到外界異味的影響,特別是復合膜殘留溶劑以及電熨處理、熱封處理分解出來的異味都會影響茶葉的風味,使茶葉的香味受到影響。因此,包裝茶葉時必須避免從包裝中逸散出香味以及從外界吸收異味。茶葉的包裝材料必須具備一定的阻隔氣體性能。可以通過濟南新準研發(fā)生產的氣體透過率測試儀來測試包裝材料的阻隔性能。
常用的茶葉包裝薄膜主要有:普通玻璃紙、聚乙烯薄膜(有高、低壓或低、高密度之分)、聚丙烯薄膜、聚酯薄膜、尼龍薄膜及用這些材料三層甚至五層復合的復合包裝薄膜,如玻璃紙/聚乙烯復合薄膜、拉伸聚丙烯/聚乙烯/未拉伸聚丙烯復合薄膜等。
使用較好的是聚酯/鋁箔/聚乙烯復合,其次是拉伸聚丙烯/鋁箔/聚乙烯復合材料,這些通稱鋁鉑夏合膜,是日常茶葉小包裝中防潮、阻氧、保香性能的一種。現(xiàn)在有一種新的包裝盒,它是紙復合,罐的上下蓋是金屬的,罐身是用膠版紙/紙版鋁箔/聚乙烯等復合而成的,具有根強的保鮮效果,而且比起金屬罐來輕了許多,設計手段也更加豐富美觀了,并給了設計者更大的發(fā)揮余地。
塑料復合薄膜具有質輕、不易破損、熱封性好、價格適宜等許多優(yōu)點,在包裝上被廣泛應用。用于茶葉包裝的復合薄膜有很多種,如防潮玻璃紙/聚乙烯/紙/鋁箔/聚乙烯、雙軸拉伸聚丙烯/鋁箔/聚乙烯、聚乙烯/聚偏二氯乙烯/聚乙烯等,復合薄膜具有優(yōu)良的阻氣性、防潮性、保香性、防異味等。由于多數(shù)塑料薄膜均具有80%~90%的光線透射率,為減少透射率,可在包裝材料中加入紫外線抑制或者通過印刷、著色來減少光線透射率。另外,可采用以鋁箔或真空鍍鋁膜為基礎材料的復合材料進行遮光包裝。復合薄膜袋包裝形式多種多樣,有三面封口形、自立袋形、折疊形等。由于復合薄膜袋具有良好的印刷性,用其做銷售包裝設計,對吸引顧客、促進茶葉銷售更具有不錯的效果。
針對復合薄膜袋,濟南新準有許多相對應的物理性能測試儀器,如智能電子拉力試驗機、測厚儀、摩擦系數(shù)測試儀、氣體透過率測試儀、頂空氣體分析儀、透光率霧度儀、水蒸氣透過率測試儀等等,歡迎有需要的客戶可隨時來電垂詢
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