細菌和微生物無處不在，我們所處的世界就被各種各樣的細菌和微生物包裹著，我們日常所吃的食物也是如此，大多數的細菌微生物是無害的，甚至是對于我們的生存生活*，但也有一部分細菌是會有害于身體健康的，大家都知道病從口入，如果它們附帶在食物之中來到人體之內，后果想必不用多說。

所以在食品質量管理中，細菌微生物的檢驗環節是一個重點，很多的腸胃病、傳染病的罪魁禍首就在于食物上，做好事前的全面檢測，可以有效地防止或者減少食物人畜共患病的發生，保障人民的身體健康。目前在食品細菌檢測中應用廣泛的儀器有許多，比如這一款FK-ATP菌檢測儀設備就是現在比較熱門的一款，接下來我們就詳細了解一下該儀器的好處：

1、FK-ATP熒光檢測儀是用于實驗室的新一代微生物分析儀，是一種基于生物熒光傳感技術檢測微生物的檢測系統，根據發光細菌在新陳代謝時發光強度的變化進行定性和定量檢測。

2、該儀器能夠快速檢測食物表面細菌微生物含量的儀器，檢測過程十分快速，只需要十五秒就可以得到穩定精準的結果。

3、熒光檢測儀適應性強、重復性好、用途廣，可用于細菌微生物檢測、醫藥衛生、食品安全、市場執法、表面潔凈度檢測及其他執法部門等多種行業。

餐飲業食品微生物污染的風險，除了和食品直接接觸的表面、非食品接觸表面、員工的手密切相關外，還和食品原料、加工過程等息息相關。為確保餐飲行業的食品安全，應從可控制的范圍人手，最大可能地保證食品的安全性。ATP熒光檢測儀可以根據RLU值判斷清洗后的衛生效果，從而幫助決策者進行針對性的控制。