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| 《2024年國家產地水產品獸藥殘留監控計劃》 實施日期：2024-03-13 發布部門：農業農村部 發布號：農漁發〔2024〕5 號 | |||||
| 第二部分：水產養殖用投入品非法添加物質篩選名單 | |||||
| 非法添加物質分類 | 檢測指標 | 對應標準方法 | 2024年水產獸殘監控計劃規定的MRL | 方法檢測限/定量限 | FaVEx-NM-Aqu水產獸殘前處理方法及應用方案 |
| 硝基呋喃類藥物 | 呋喃西林、呋喃妥因、呋喃它酮、呋喃唑酮 | GB 31656.13-2021 | MRL=1.0μg/kg | LOQ=1.0μg/kg | 1、驗證的基質種類： 鱸魚、虱目魚及白蝦 2、分析方法： 孔雀石綠、還原孔雀石綠、結晶紫、還原結晶紫，內標法液質質法 其他143種采用外標法液質質法 3、儀器設備： 1290/6495液相層析儀-三重四極桿串聯質譜儀(Agilent) 4、藥劑清單： 右側紅色字體標記的藥劑（20項）在已經驗證過的清單內，黑色字體的藥劑沒有驗證過，是否能用此方法待定； 5、定量限LOQ：0.4 ng/g 檢出限LOD：0.2 ng/g 6、回收率： 添加濃度分別為：2 ng/g 和 20 ng/g之回收率與再現性，發現超過 85%之藥項回收率落在 50-120% 的范圍內。 |
| 氯霉素類藥物 | 氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考 | 《GB 31658.2-2021》-氯霉素 | MRL=0.3μg/kg | LOQ=0.2μg/kg | |
| 《GB/T 20756-2006》-定量限不夠低 | MRL=0.3μg/kg | 氯霉素的檢出限（LOD）為0.1μg/kg，甲砜霉素、氟苯尼考的檢出限為1μg/kg（不Ok） | |||
| 磺胺類藥物 | 磺胺噻唑、磺胺間甲氧嘧啶、磺胺甲惡唑、磺胺甲基嘧啶、磺胺多辛、磺胺嘧啶 | 《農業部1077號公告-1-2008》 | / | LOQ=2.0μg/kg | |
| 喹諾酮類藥物 | 洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、恩諾沙星、環丙沙星 | 《農業部1077號公告-1-2008》 | 洛美沙星、培氟沙星、諾氟沙星、氧氟沙星各分項MRL為2.0μg/kg；恩諾沙星和環丙沙星總和的MRL為：100μg/kg | LOQ=2.0μg/kg | |
| 其他藥物 | 喹乙醇、三唑磷、伊維菌素、阿維菌素、孔雀石綠、wu氯酚鈉 | 《GB/T 19857-2005》-孔雀石綠 其他沒有方法 | 孔雀石綠MRL=1.0μg/kg 其他沒有MRL | 孔雀石綠LOQ=0.5μg/kg | |
| 第一部分：產地水產品檢測的指標 | |
| 抽樣品種 | 檢測項目 |
| 海水魚（大黃魚、花鱸、石斑魚、 鲆鰈類、卵形鯧鲹等）、海水蝦 （南美白對蝦等）、海水蟹（三 疣梭子蟹等）、鮑、其他海水養 殖種類 | 氯霉素、硝基呋喃類代謝物、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、恩諾沙星、環丙沙星、di西泮 |
| 淡水魚（鱖魚、虹鱒、鯽魚、草 魚、大口黑鱸、烏鱧、斑點叉尾 鮰、鯉魚、鳊魴、鯰魚、黃顙魚、 鱘魚、黃鱔、泥鰍、羅非魚等）、 淡水蝦（克氏原螯蝦等）、中華 絨螯蟹、中華鱉、牛蛙、其他淡 水養殖種類 | 氯霉素、硝基呋喃類代謝物、孔雀 石綠、洛美沙星、培氟沙星、氧氟 沙星、諾氟沙星、恩諾沙星、環丙 沙星、di西泮 |
| 海參 | 氯霉素、硝基呋喃類代謝物、洛美 沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟 沙星、恩諾沙星、環丙沙星、di西 泮、jia氰菊酯、撲草凈 |
| 備注：硝基呋喃類代謝物包括：呋喃西林代謝物 SEM、呋喃妥因代謝物 AHD、呋喃它酮代謝物 AMOZ 和呋喃唑酮代謝物 AOZ，蝦、蟹中呋喃西林代謝物SEM 殘留不作判定。 |
| 39項水產的獸殘對應下面標準方法 | |||||
| 1、《GB 31656.13-2021 食品安全國家標準 水產品中硝基呋喃類代謝物多殘留的測定 液相色譜-串聯質譜法》 | |||||
| 適用于魚、海參及鱉等水產品可食組織中硝基呋喃類代謝物 AOZ、AMOZ、AHD 和 SEM 殘 留量的測定,以及蝦和蟹等甲殼類可食組織中 AOZ、AMOZ和 AHD的測定。 | |||||
| 2、《GB 31658.2-2021 食品安全國家標準 動物性食品中氯霉素殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法》 | |||||
| 適用于豬、雞肌肉、肝臟和魚、蝦可食組織中氯霉素殘留量的測定。 | |||||
| 《GB/T 20756-2006 可食動物肌肉、肝臟和水產品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法》 | |||||
| 適用于可食動物肌肉、肝臟、魚和蝦中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考殘留量的測定。 | |||||
| 3、《農業部1077號公告-1-2008 水產品中17種磺胺類及15種喹諾酮類藥物殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法》 | |||||
| 適用于水產品中17種磺胺（磺胺二甲異噁唑、磺胺二甲異嘧啶、磺胺噻唑、磺胺吡啶、磺胺間甲氧嘧啶、磺胺甲氧噠嗪、磺胺甲噁唑、磺胺甲噻二唑、磺胺二甲基嘧啶、磺胺對甲氧嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺胍、磺胺鄰二甲氧嘧啶（磺胺多辛）、磺胺間二甲氧嘧啶、磺胺嘧啶、磺胺氯噠嗪、磺胺喹噁啉）和15種喹諾酮（氟羅沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、依諾沙星、環丙沙星、恩諾沙星、洛美沙星、丹諾沙星、奧比沙星、雙氟沙星、沙拉沙星、司帕沙星、噁喹酸、氟甲喹、培氟沙星）殘留量的測定。 | |||||
| 4、《GB/T 19857-2005 水產品中孔雀石綠和結晶紫殘留量的測定》 | |||||
| 本標準適用于鮮活水產品及其制品中孔雀石綠及其代謝物隱色孔雀石綠、結晶紫及其代謝物隱色結晶紫殘留量的檢驗。 |
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