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乳脂离心机是一种专门用于分离牛奶中乳脂与脱脂牛奶的设备，通过内置的转子高速旋转，产生强大的离心力。当牛奶样本被置于转子中时，乳脂由于密度较小、质量较轻，会受到离心力的作用而逐渐移向转子的边缘，形成一层乳脂层。随后，通过降低转子的速度或改变转子的倾斜角度，乳脂层会从转子上脱落，从而实现乳脂与脱脂牛奶的分离。
乳脂离心机主要由以下几个部分组成：
离心机壳:用于容纳牛奶样本的容器，确保样本在离心过程中保持稳定。
驱动装置:为转子提供动力，使其能够高速旋转，产生所需的离心力。
转子:离心机的核心部件，负责将牛奶样本中的乳脂与脱脂牛奶分离。
在选购乳脂离心机时，需要考虑以下几个因素：
1.需求确定：根据实验室规模、每天处理的样品数量以及需要达到的分离效果，确定所需离心机的型号和参数。
2.转头选择：根据样品类型和体积选择合适的转头，以保证分离效果。
3.主机性能：主机应具备稳定的离心力，以达到高效的分离效果。同时，应考虑主机的冷却性能，以确保设备长时间稳定运行。
4.品牌与售后：选择知名品牌和具有良好售后服务的供应商，以确保设备的质量和后续维护的便捷性。
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