耐高溫電子吊秤被定義為 能自動檢測和顯示所吊物料質量和超載報警的裝置 。其工作流程為當物體吊掛在拉力表吊鉤上時，壓力施給傳感器，該傳感器發生形變，從而使阻抗發生變化，同時使用激勵電壓發生變化，輸出一個變化的模擬信號。該信號經放大電路放大輸出到模數轉換器。轉換成便于處理的數字信號輸出到CPU運算控制。CPU根據鍵盤命令以及程序將這種結果輸出到顯示器。直至顯示這種結果。
      隨著社會和經濟技術的不斷發展，安全問題越來越受到人們的重視，對產品安全性的要求也越來越高。其中，起重機械安全又是國家質質檢總局的重點之一。其所以成為關注重點，與zui近幾年發生的多起重大起重安全事故有關。電子吊秤作為起生機械的一個中間環節，也應該引起我們的關注。
      耐高溫電子吊秤在中國出現也就是近三十年的事，比其它起重機械要晚很多，應用范圍也小一些，又是以計量產品的身份出現，歸計量部門管理。計量部門關注的更多是計量性能，因此，至今還未形成像起重機械那樣的機械設計規范和安全監管制度。這就需要我們關注的又一個原因。我們知道0.5t及以上的電子吊秤通常都是在起重機上使用的。電子吊秤上接起重機，下接吊具索具相當的安全性能，才能保證整個起重機械系統的安全水平。
        耐高溫電子吊秤的機械安全事故的表現形式大致不外乎以下幾種：連接失效或連接件斷裂；稱重傳感器斷裂；吊鉤斷裂。電子吊秤作為衡器，主要用于商品交換過程中的計量，但是也用于工業生產過程中的工藝控制，因此，計量的對象可能是一般的商品，也可以是熔融的液態金屬一類的危險品。電子吊秤的安全事故造成損害可能就不僅是摔壞貨物，而是有可能產生更為嚴重的后果。所以，我們必須對電子吊秤的安全性給予足夠的關注，防患于未然。