產品名稱：麥康凱瓊脂
英文名稱：MacConkey Agar

產品編號與包裝規格：

產品用途：用于志賀氏菌的選擇性分離。

檢驗原理：蛋白胨提供碳氮源；乳糖為可發酵的糖類；3號膽鹽和結晶紫可抑制革蘭氏陽性菌的生長；氯化鈉維持均衡的滲透壓；中性紅是pH指示劑，細菌發酵乳糖產酸時菌落呈粉紅色，并在菌落周圍出現膽鹽沉淀的渾濁圈。瓊脂是培養基的凝固劑。

配方成分：

使用方法：稱取本品51.5g，加入蒸餾水或去離子水1 L，攪拌加熱煮沸至*溶解，分裝三角瓶， 121℃高壓滅菌15min，待冷至常溫，備用。

質量控制：下列質控菌株接種待測試培養基，36 ℃±1℃，20～24 h結果如下：

儲存條件與保質期：貯存于避光、干燥處，用后立即旋緊瓶蓋；貯存期三年。

注意事項：
      1、稱量時注意粉塵，佩戴口罩操作以避免引起呼吸道系統不適。
      2、干粉培養基使用后立即旋緊瓶蓋，避免吸潮結塊。貯存于避光、干燥處。未開封產品保質期三年。開封后根據存放條件的不同保質時間存在一定的差異。
      3、質檢報告可以登錄環凱微生物培養基網站， 打開“質檢報告”頁面，輸入產品批號。

廢物處理：檢測之后帶菌物品置于121℃下高壓滅菌30分鐘后處理。

執行標準：Q/HKSJ 03-2011 廣東環凱微生物科技有限公司企業標準  普通微生物培養基

參考文獻：GB 4789.5-2012 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 志賀氏菌檢驗