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YUS－5 半自動油脂酸價測定儀

一．概述

酸價又名酸值，是表示油脂等物質含酸量的一種形式，是中和一克油脂等物質中游離脂肪酸所需氫氧化鉀的毫克數．新鮮的或精制品中，酸價都較低，儲藏或處理不當，酸價會增高．因此酸價既是油脂的質量指標，也是其衛生指標．YUS-3加強型酸價快速測定儀于菜籽，花生油，豆油，玉米油，芝麻油，米糠油，桐油，棉油，動物油，石油，蠟類及肥皂等酸價的測定．測定中不需配制標準堿溶液，輔助試劑，無毒且耗量少，操作簡便快速易掌握，在幾分鐘內直接數顯出測定結果，準確度與現行國標法（GB5530-85）相同。

   YUS－5 半自動油脂酸價測定儀可供糧油收購，儲存．調撥，加工，商貿，教學及科研等部門快速測定各種油脂酸價之用．經專項調試后也可應用于大米、面粉、牛奶等酸度及酒類，醬油等總酸度的測定。

二．YUS－5 半自動油脂酸價測定儀技術指標

1．測量對象：各類油脂的酸價．
2．測量范圍：0.05～40 KOH mg/g．
3．樣品重量：0.36g（油樣密度為0.96g/ml時，取0．4ml）
4．測量誤差：＜0.02 KOH mg/g。
5．重復誤差：＜0.02 KOH mg/g。
6. 測量時間：數分鐘。
7．電源電壓：交流220V10%，頻率用±0.5HZ。
8．儀器功耗:＜0.5W。
9．儀器體積：23．4 × 11.0 × 27.7 cm3
10．儀器重量約:1.5 kg.
11．工作條件:環境溫度0~40C0，相對濕度＜ 85％。

三.  YUS－5 半自動油脂酸價測定儀測定方法：

1. 取7毫升異丙醇置于滴定瓶中，用注射器取油樣0．40毫升置于滴定瓶中（液體油樣密度一般為0.90克／毫升，即相當于取油樣重0.36克），搖動滴定瓶使油樣充分溶解，再加入底液1毫升置于滴定瓶中，將傳感器頭置于試液中傳感導線插頭插入測定儀插孔與測定儀相連。

2. 將校、測開關置校檢位置于測定的位置，，按“復位鍵”將酸價顯示表復位到零，按下“測、停鍵”不斷搖動試液，注意觀察滴定瓶內試液顯微粉紅色30秒不褪時，按起“測、停”鍵，酸價顯示表顯示值為油樣酸價值．

3. 將傳感器從試液中取出，用濾紙片擦凈殘留在傳感器頭上的試液后，置于海波溶液中浸泡1一2分鐘后，取出傳感器將兩金屬片用蒸餾水充分沖洗后再用濾紙片擦凈，以備再次測定使用，

4. 測試完畢后，關閉電源，從測定儀上取下傳感器，如上項所述清潔傳感器，保存于紙盒備用。

5. 測低酸價油脂時請做空白試驗：（一切操作如測定方法所述，只是不加入油樣。）

四.YUS－5 半自動油脂酸價測定儀注意事項

1. 本測定儀*適用于動物油脂酸價的測定，測定時只需改用天平稱取油樣0.36克加入底液中，將滴定瓶置于50~600C熱水浴中加熱使油樣溶解后，從熱水浴中取出滴定瓶搖動混勻，冷至室溫以后按前述測定手續進行測定．另一簡便方法是取動物油適量于燒杯中，將燒杯置于熱水浴中待油樣融化后，稍冷用注射器吸取動物油樣0．40毫升進行測定．注射器用畢應及時吸取洗滌劑放在熱水中加熱下洗滌干凈，以免注射器被油脂堵塞損壞·

2. 傳感器兩合金片切忌用強酸洗滌，測試完畢用海波溶液浸泡1~2分鐘后以濾紙片擦凈備用，傳感器若長期放置不用，宜在其兩片電極涂上一薄層中性油保護。

3. 儀器應放在防潮，防蛀，防塵，防震，干燥，通風環境中使用．從銷售之日起兩年內儀出現非人為致損故障時本所負責免費修理，需要零配件及測定輔助藥劑者，本所可以長期供應，酌收成本及托運費．來公司質疑或學習儀器使用技術者，免收技術咨詢及培訓費．

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