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瓊脂粉 生物培養問題1：使用瓊脂 粉配置的MS培養基顏色明顯變黃？影響實驗？

產品批次不一樣，有些批次的瓊脂粉就是顯黃色，不是質量問題，不影響使用。
進口產品也有直接指出瓊脂粉是黃色為正常現象。
瓊脂粉 生物培養問題2：凝膠強度？
答：凝膠強度（1.5%）≥800g/cm2  800-1200g/cm2，根據不同批次會有不同數值。
1.5g瓊脂粉溶于100ml水，溶解凝固后要放置20℃恒溫箱中靜置10小時以上，再測定凝膠強度。與溫度，水質等有關。
一般瓊脂粉和卡拉膠，夏季使用濃度要比冬季偏高。夏季溫度高，保存時間久，可能會有部分降解，所以要達到同樣凝膠強度的用量就偏高。
問題3：瓊脂粉不凝固
1、培養基PH值過低 ，偏酸，水解
2、所加瓊脂量不夠 ，增加用量。攪拌不均勻，倒板前沒有充分搖勻，凝固不均勻。
3、瓊脂質量不過關，瓊脂條在使用時添加量要稍微高一點，瓊脂粉是不是新買的
4、滅菌溫度過高，加熱時間過長。PH改變或破壞了瓊脂的凝固度
5、培養基沒有加熱溶解夠不夠，就沒有凝固。是不是瓊脂加錯了，營養瓊脂不會凝固。
到平板時可以推薦在超凈臺內吹干晾干，蒸發過多水分。
問題4：PH與瓊脂粉？
瓊脂粉默認使用PH為中性，一般為7左右，PH小于4則無法凝結，具體的PH與穩定性的檢測沒有做過，根據經驗來說 PH偏堿，凝膠后顏色稍白，PH偏酸，凝膠顏色稍暗。
問題5：瓊脂粉做碳源測試，不加碳源細菌仍然能生長，上一批次的就不能生長？
答：理論上應該不長，一般微生物都不能利用瓊脂粉，但某些雜菌仍可以利用，所以要檢測到底是瓊脂粉純度問題還是染了雜菌。

相關文獻：

《The apoptosis of Staphylococcus aureus induced by glycinin basic peptide through ROS oxidative stress response》 作者:Hou-QiNinga1Ying-QiuLiaQi-WenTianb3Zhao-ShengWangbHai-ZhenMo 期刊:LWT-food science and technology 影響因子:3.129 PMID:
《The Synergistic Antibacterial Properties of Glycinin Basic Peptide against Bacteria via Membrane Damage and Inactivation of Enzymes》 作者:Hou Qi Ning,YingQiu Li,ZhaoSheng Wang,Hai Zhen Mo 期刊:Food Biophysics 影響因子:2.411 PMID: