原理是利用兩種不同金屬在溫度改變時膨脹程度不同的原理工作的。工業用雙金屬溫度計主要的元件是一個用兩種或多種金屬片疊壓在一起組成的多層金屬片。為提高測溫靈敏度，通常將金屬片制成螺旋卷形狀。當多層金屬片的溫度改變時，各層金屬膨脹或收縮量不等，使得螺旋卷卷起或松開。由于螺旋卷的一端固定而另一端和一可以自由轉動的指針相連，因此，當雙金屬片感受到溫度變化時，指針即可在一圓形分度標尺上指示出溫度來。

 主要特點

　　現場顯示溫度，直觀方便

　　安全可靠，使用壽命長；

　　抽芯式溫度計可不停機短時間維護或更換機芯。

　　軸向型、徑向型、135º型、萬向型等品種齊全，適應于各種現場安裝的需要。