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二氧化硫速測(cè)盒

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更新時(shí)間:2023-12-17 15:11:39瀏覽次數(shù):749

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二氧化硫速測(cè)盒 本速測(cè)盒采用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn):GB/T 5009.34-2003《鹽酸副玫瑰苯胺定量方法》改進(jìn)的半定量檢測(cè)試劑盒,便于現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法人員快速對(duì)樣品進(jìn)行檢測(cè),并得出樣品是否有二氧化硫殘留及大致濃度。

詳細(xì)介紹

二氧化硫速測(cè)盒

規(guī) 格

100批次/盒

檢測(cè)限

標(biāo)準(zhǔn)品檢測(cè)限0.5 mg/kg

檢測(cè)對(duì)象

銀耳(白木耳)、蓮子、龍眼、荔枝、蝦仁、米粉、豆芽、生姜和一次性衛(wèi)生筷;蘑菇、干果、金針菇、黃花菜、干菜、竹筍、白糖、冰糖、粉絲、密餞等

試劑部分配置

檢測(cè)液A:2瓶,綠蓋;檢測(cè)液B:2瓶,藍(lán)蓋;

儀器及配件

比色皿2個(gè); 一次性吸管2包; 一次性樣品杯100個(gè); 說(shuō)明書1本; 比色卡1張;

詳細(xì)描述

原理

硫磺燃燒時(shí)可產(chǎn)生二氧化硫氣體,可使食品表面顏色顯得白亮、鮮艷,有漂白和保鮮食品作用。亞硫酸鹽、焦亞硫酸鹽和低亞硫酸鹽等由于具有與二氧化硫同樣的強(qiáng)還原性,亦具有很好的漂白、抗氧化和防腐等作用。

人體攝入二氧化硫或其亞硫酸鹽會(huì)破壞維生素B1, 影響生長(zhǎng)發(fā)育,易患多發(fā)性神經(jīng)炎,出現(xiàn)骨髓萎縮等癥狀,從而產(chǎn)生慢性毒性;食用硫磺熏蒸過(guò)的食品,會(huì)造成腸道功能紊亂,從而引發(fā)劇烈腹瀉、頭痛、損害 肝臟,影響人體營(yíng)養(yǎng)吸收,嚴(yán)重危害人體的消化系統(tǒng)健康。亞硫酸鹽還會(huì)引發(fā)支氣管痙攣,食用過(guò)量可能造成呼吸困難、嘔吐、腹瀉等癥狀,氣喘患者食入過(guò)量,易 產(chǎn)生過(guò)敏,會(huì)引發(fā)哮喘,“亞硫酸鹽還是殺傷力巨大的致癌物質(zhì)”(央視每周質(zhì)量報(bào)告)。此類漂白劑還具有掩蓋發(fā)霉的蜜餞半成品、銀耳和蝦仁等霉斑的作用,因 此經(jīng)過(guò)此方法處理過(guò)的產(chǎn)品還可能系以次充好,對(duì)消費(fèi)者身體健康更加不利。而熏蒸用的工業(yè)硫磺由于純度不高,可能還含有砷等有害微量元素,對(duì)人體的危害性較 大。

本速測(cè)盒采用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn):GB/T 5009.34-2003《鹽酸副玫瑰苯胺定量方法》改進(jìn)的半定量檢測(cè)試劑盒,便于現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法人員快速對(duì)樣品進(jìn)行檢測(cè),并得出樣品是否有二氧化硫殘留及大致濃度。本試劑盒通過(guò)的福建省中心檢驗(yàn)所檢測(cè)號(hào):(2005)MJHY-0237.

適用范圍

l         未列入GB 2760—1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》即不允許有二氧化硫殘留的樣品:

銀耳(白木耳)、蓮子、龍眼、荔枝、蝦仁、米粉、豆芽、生姜和一次性衛(wèi)生筷。

l         允許少量添加,但國(guó)標(biāo)GB 2760—1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定其二氧化硫殘留量不得超過(guò)100ppm的樣品:

蘑菇、干果、金針菇、黃花菜、干菜、竹筍、白糖、冰糖、粉絲、密餞等。

檢測(cè)步驟:

1、用電子天平或托盤天平稱取5克樣品于杯中,用剪刀稍剪碎,加入25毫升蒸餾水浸泡10-15分鐘,不用振蕩。

2、在9ml比色皿中加入 4.5ml 蒸餾水,然后輕輕用一次性吸管吸取2管樣品處理液(500µl),小心加入到比色皿中。

3、然后滴入3滴檢測(cè)液A和3滴檢測(cè)液B。

4、5分鐘后觀察顯色情況,與色卡對(duì)照可較得出樣品二氧化硫含量。

注:根據(jù)樣品密度的大小,可以選擇采用如下靈活的實(shí)驗(yàn)方法

1、銀耳等樣品:稱取2.5克樣品,…吸取1000µl樣品處理液…

2、龍眼等樣品:稱取10克樣品,…吸取250µl樣品處理液…

3、其      他:稱取5*n克樣品,…吸取500/n µl樣品處理液…

結(jié)果判斷:樣品檢測(cè)結(jié)果

1、不變色或顏色非常淡表示樣品中無(wú)二氧化硫殘留。

2、顯示紫色或紫紅色表示樣品有二氧化硫殘留,顏色越深表示殘留量越高。

3、對(duì)于國(guó)家規(guī)定*的樣品,可以與色卡對(duì)照,顏色zui接近的即為相應(yīng)的二氧化硫濃度。如果樣品顯色結(jié)果比100 mg/kg的深表示該樣品二氧化硫超標(biāo)。

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