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技術文章

吉林現貨銷售麥芽糖有備案登記

閱讀:813          發布時間:2021-2-23
麥芽糖
Maiyatang
Maltose
本品為4-O-α-D-吡喃葡萄糖基-β-吡喃葡萄糖,含一個結晶水或為無水物。按無水物計算,含C12H22O11不得少于98.0%。  【性狀】本品為白色晶體或結晶性粉末。  本品在水中易溶,在甲醇中微溶,在中極微溶,在乙m中幾乎不溶。
【類別】藥用輔料,填充劑和矯味劑等。  【貯藏】密閉保存。

中文名稱 麥芽糖
外文名稱 maltose
別稱 淀粉糖,飴糖,4-O-α-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖
是否含防腐劑 否
儲藏方法 密封干燥保存。
分子量  360.32
化學式  C12H22O11·H2O
EINECS號  200-716-5
CAS號  69-79-4
管制信息 本品不受管制
麥芽糖是碳水化合物的一種,由含淀粉酶的麥芽作用于淀粉而制得。用作營養劑,也供配制培養基用。也是一種中國傳統懷舊小食。

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