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技術(shù)文章

藥用級(jí)乳糖 注射級(jí)乳糖的添加量

閱讀:493          發(fā)布時(shí)間:2023-3-2

   一水和無(wú)水是一個(gè)結(jié)晶水的區(qū)別,本質(zhì)上是結(jié)構(gòu)的區(qū)別,兩種輔料的水分明顯不一樣
直壓乳糖是乳糖的一種型號(hào),由于顆粒粒度大,流動(dòng)性好,可有用于直接壓片,屬于形態(tài)上的區(qū)別,市場(chǎng)上的直壓乳糖大部分都是一水乳糖

用途一: 營(yíng)養(yǎng)型甜味劑;賦形劑;分散劑;矯味劑;營(yíng)養(yǎng)劑。主要用于:(1)作為粉狀食品色素的吸附分散劑,降低色素濃度,便于使用并降低貯藏期間的變色。(2)利用易壓縮成形和吸水性低的特點(diǎn),作壓片等賦形劑。(3)利用乳糖焦糖化溫度較低(蔗糖163℃。葡萄糖154.5℃,乳糖僅129.5℃)的特點(diǎn),對(duì)某些特殊的焙烤食品,可在較低的烘烤溫度下獲得較深的黃色至焦糖色澤。(4)其他有防止結(jié)晶、降低甜度、防止粘結(jié)和增強(qiáng)香味等作用。

用途二:廣泛用于制嬰兒食品、糖果、人造奶油等,也可以做培養(yǎng)基、色層吸收劑及賦形藥等



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