詳細介紹
藥用級玉米朊有資質提供質檢單 賈肆
玉米朊
來源:《中國藥典》2015年版四部 分類:藥用輔料 筆畫:5 頁碼:488
玉米朊
Yumiruan
Zein
[9010-66-6]
本品系從玉米麩質中提取所得的醇溶性蛋白。按干燥品計算,含氮(N)量應為13.1%~17.0%。
性狀本品為黃色或淡黃色薄片,一面具有一定的光澤;無臭,無味。
本品在80%~92%或70%~80%丙T中易溶,在水或無水中不溶
別藥用輔料,包衣材料和釋放阻滯劑等。
貯藏密閉保存。
藥用級玉米朊有資質提供質檢單 賈肆
玉米朊,或稱醇溶蛋白,英文名ZEIN,日本稱醇溶谷蛋白,是一種廣泛存在于植物中的食物蛋白,食品、醫藥和化工行業多作為成膜材料。
玉米朊,或稱醇溶蛋白,英文名ZEIN,日本稱醇溶谷蛋白。
化學結構:本品較多為疏水的氨基酸相連,同時存在α-螺旋體和β-折迭片,有氨基末端—NH2和羧基—COOH,其棒狀的分子結構形狀及側鏈的組成,是形成保鮮薄膜這一*性質的主要原因。
理化性能:本品為黃色或淡黃色的薄片,一面具有一定的光澤,無臭,無味;
用途:本品因90%左右為食物蛋白,更具有粘結、光亮、疏水、阻氧和易成膜等功效,是廣泛應用于醫藥、食品等行業的綠色產品。