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食品亞硝酸鹽快速檢測儀的操作步驟【山東霍爾德HED-Y12】
亞硝酸鹽（Nitrites）和硝酸鹽（Nitrates）在我們的飲食中扮演無機離子的角色，可以在臘腸和熏肉等腌制肉類食品中找到。蔬菜也包含少量硝酸鹽和亞硝酸鹽，這主要與使用的殺蟲劑有關。此外，家庭飲用水也有可能被這兩種離子污染。如果攝入的亞硝酸鹽和硝酸鹽水平過高，就可能面臨特定健康風險。為了人們的飲食健康，硝酸鹽和亞硝酸鹽檢測是勢在必行的
食品亞硝酸鹽快速檢測儀的操作步驟【山東霍爾德HED-Y12】
一、儀器簡介：
HED-Y12食品中亞硝酸鹽快速檢測儀為集成化食品安全檢測分析設備，能夠快速檢測肉類、肉類罐頭、熏肉、香腸、奶制品、泡菜、腌制蔬菜等中的亞硝酸鹽含量；該儀器是根據GB5009.33-2010《食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定》，食品中的亞硝酸鹽經過提取，與檢測試劑反應生成有色化合物，再利用亞硝酸鹽檢測儀測定其吸光度，在定范圍內吸光度與含量成正比。通過檢測可確定食品是否符合國家標準或是否為超標毒害食品等。儀器預留其他項目檢測程序和端口，根據日后需求可方便的自主增加檢測項目。日后可升為檢測水產品、面制品的綜合類型儀器。
二、技術參數：
1、亞硝酸鹽檢測下限：1mg/kg
2、亞硝酸鹽線性范圍：1-500mg/kg
3、精度誤差：±3%
4、線性誤差：±5‰
5、穩定性：±0.001A/hr
6、波長準確度：<2.0nm
7、吸光度范圍：0.000~4.000ABS
三、操作步驟：
1、樣品前處理：
①稱取0.5g（0.5ml）絞碎的樣品于試管中，加純凈水至25ml刻度；
②超聲提取5分鐘，過濾備用。（若顏色較深，可加入0.5g活性炭，60℃水浴加熱10分鐘后，趁熱過濾）
2、對照樣品測試
①取3mL樣品液，加入0.5mL純凈水；
②搖勻后，移取2.5ml于比色皿中；
③將比色皿放入規定通道中，按“對照測量”
3、樣品測試
①取3mL樣品檢測液，加入0.5mL亞硝酸鹽檢測液；
②室溫（25±5℃）放置10分鐘；
③移取2.5ml于比色皿中；
④將比色皿放入規定通道中，按“樣品測量”
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