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葉綠素

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  • 型號
  • 品牌 Wako/和光純藥
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 上海市

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更新時間:2020-09-21 15:19:09瀏覽次數(shù):590

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產(chǎn)品簡介

供貨周期 一個月以上 應(yīng)用領(lǐng)域 生物產(chǎn)業(yè)
葉綠素
綠色蔬菜加工中的熱燙和殺菌是造成葉綠素損失的主要原因。在加熱下組織被破壞,細胞內(nèi)的有機酸成分不再區(qū)域化,加強了與葉綠素的接觸。由于酸的作用,葉綠素發(fā)生脫鎂反應(yīng)生成脫鎂葉綠素,并進一步生成焦脫鎂葉綠素,食品的顏色轉(zhuǎn)變?yōu)殚蠙炀G、甚至褐色。該物質(zhì)對環(huán)境可能有危害,對水體應(yīng)給予特別注意。

詳細介紹

葉綠素wakologo 上傳大小.png

 

 

綠色蔬菜加工中的熱燙和殺菌是造成葉綠素損失的主要原因。在加熱下組織被破壞,細胞內(nèi)的有機酸成分不再區(qū)域化,加強了與葉綠素的接觸。由于酸的作用,葉綠素發(fā)生脫鎂反應(yīng)生成脫鎂葉綠素,并進一步生成焦脫鎂葉綠素,食品的顏色轉(zhuǎn)變?yōu)殚蠙炀G、甚至褐色。該物質(zhì)對環(huán)境可能有危害,對水體應(yīng)給予特別注意。和光提供食品分析、生化用脫鎂葉綠素及焦脫鎂葉綠酸。

 

產(chǎn)品編號

中文名

CAS號

包裝

163-11171

脫鎂葉綠酸A

15664-29-6

100 mg

164-13781

脫鎂葉綠素B

3147-18-0

10 mg

034-21361

葉綠素A,來源綠藻

479-61-8

10 mg

167-13771

脫鎂葉綠素A

603-17-8

10 mg

301-01461

焦脫鎂葉綠酸a

24533-72-0

50 mg

300-01431

焦脫鎂葉綠酸a 甲酯

6453-67-4

100 mg

 

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