詳細介紹
藥用級甘油 泊洛沙姆輔料188 卡波姆abc
【分子式和分子量】C21H42O4
【用途】乳化劑。
【理化性質】白色蠟狀薄片或珠粒固體,不溶于水,與熱水經強烈振蕩混合可分散于水中,為油包水型乳化劑。能溶于熱的有機溶劑、B、丙T以及礦物油和固定油中。凝固點不低于54℃。
【用法及用量】用法:1. 用于糖果、巧克力,可防止奶糖、太妃糖出現(xiàn)油脂分離現(xiàn)象;防止巧克力砂糖結晶和油水分離,增加細膩感。參考用量為0.2%~0.5%。 2. 用于冰淇淋,可使組織混合均勻,組織細膩、爽滑、膨化活度,提高保形性。 3. 用于人造奶油,可防止油水分離、分層等現(xiàn)象,提高制品的質量。 4. 用于飲料,加入含脂的蛋白飲料中,可提高穩(wěn)定性,防止油脂上浮,蛋白質下沉。還可用于乳化香精中作穩(wěn)定劑。 5. 用于面包,能改善面團組織結構,防止面包老化,面包松軟,體積增大,富有彈性,延長保存期。 6. 用于糕點,與其他乳化劑配伍,作為糕點的,與蛋白質形成復合體,從而產生適度的氣泡膜,所制點心體積增大。 7. 用于餅干,加入面團中能使油脂以乳化狀態(tài)均勻分散,有效地防止油脂滲出,提高餅干的脆性。 用量:可在各類食品中按生產需要適量使用。
【安全性】1. GRAS FDA-21CFR 182.1342。 2. ADI 無需規(guī)定(FAO/WHO,1994)。
聚乙烯醇 25kg kg 用非離子型,高分子化合物的聚合,用于乳化劑或配制油彩皮炎乳膏。用量0.5-20%。
乙基纖維素 包裝500g 25kg 兩年保質期符合CP有批件
檸檬酸三乙酯/枸櫞酸三乙酯 包裝500g 25kg 兩年保質期符合CP有批件
木糖醇 包裝500g 25kg 兩年保質期符合CP有批件
環(huán)拉酸鈉(甜蜜素),山梨酸鉀,
,凡士林(黃白),軟皂,,枸櫞酸,枸櫞酸鉀,枸櫞酸鈉,聚山梨酯80(吐溫80 注射級),(910,1342,ABC型),混合脂肪酸甘油酯(34/36/38型)二氧化硅(氣象法沉淀法),
聚氧乙烯氫化蓖麻油RH40,巴西棕櫚蠟(進口食品級),西黃蓍膠,枸櫞酸三乙酯,棕櫚酸異丙酯,肉豆蔻酸異丙酯,羥丙基倍他環(huán)糊精(可注射級),聚乙烯醇(高中低粘)(粉狀 針狀)
藥用級甘油 泊洛沙姆輔料188 卡波姆abc