常言到，開門 7 件事，柴，米，油，鹽，醬，醋，茶，其中 4 項(xiàng)與糧油有關(guān)，糧油安全直接關(guān)系到人民群眾生命安全。然而，近年隨著我國工業(yè)化和城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快，環(huán)境污染日益加劇以及氣候的增多，糧食質(zhì)量安全隱患日益凸顯，人民群眾對糧食質(zhì)量安全的關(guān)注度越來越高，對保障糧食食用安全的訴求也日益強(qiáng)烈。為確保國家糧油安全，打造中國好糧油，印發(fā)《糧油加工業(yè)「十三五」發(fā)展規(guī)劃》，提出全面提升糧油質(zhì)檢體系建設(shè)和產(chǎn)后綜合服務(wù)戰(zhàn)略規(guī)劃。
糧食質(zhì)量抽檢報(bào)告中，指出糧油安全見的有重金屬污染，真菌毒素污染，農(nóng)藥污染等方面的問題。而印發(fā)的《糧食質(zhì)量安全監(jiān)管辦法》第三章第十二條中也特別提出禁止銷售真菌毒素、農(nóng)藥殘留及重金屬等含量不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的糧食作為口糧。可見，真菌毒素、農(nóng)殘、重金屬是糧油安全的關(guān)鍵因素。
但在實(shí)際檢測過程中，三類化合物分析挑戰(zhàn)巨大，如霉菌毒素種類繁多，隱蔽性強(qiáng)，常規(guī)的毒素分析方法不能滿足需要；農(nóng)殘品種繁多，對分析方法的性能要求苛刻；而元素分析從單元素到多元素分析，從形態(tài)到價(jià)態(tài)分析，都要求不同的檢測方法，等等。不同的國家/行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)涉及不同的檢驗(yàn)方法，不同的分析目的要求不同的分析平臺(tái)，針對多樣化的分析需求，作為科學(xué)服務(wù)領(lǐng)域的世界，賽默飛的使命是攜手客戶，讓世界更健康、更清潔、更安全。為助力糧油安全質(zhì)量體系建設(shè)，賽默飛舉辦了 2018 年食品全國巡演糧油專場檢測技術(shù)研討會(huì)。從北國冰城到南昌再到成都，3 天 3 場活動(dòng)，為的是賽默飛方案能及時(shí)來到您的身邊。
巡演圍繞糧油分析重點(diǎn)關(guān)注的農(nóng)殘、真菌毒素和重金屬三個(gè)方向展開，給到場客戶傳遞賽默飛精準(zhǔn)高效的多元方案。在賽默飛，客戶既可以選擇氣相色譜，液相色譜、原子吸收等產(chǎn)品，進(jìn)行常規(guī)的食品污染物檢測，也可以緊跟標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展趨勢選擇液質(zhì)、氣質(zhì)、ICP-MS 等產(chǎn)品，進(jìn)行更高靈敏度跟高準(zhǔn)確度的定量，還可以超越現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)，選擇高分辨質(zhì)譜進(jìn)行污染物的篩查和未知物的鑒定。多元化的方案，另一方面也體現(xiàn)在對污染物的分析有完整的覆蓋度上，以農(nóng)殘為例，針對有機(jī)氯類的農(nóng)藥，可以選擇氣相色譜或氣質(zhì)聯(lián)用來分析，針對氨基甲酸酯類的農(nóng)藥，可以選擇液質(zhì)聯(lián)用來分析，而像草甘膦類的強(qiáng)極性農(nóng)藥，除常規(guī)的方案外，在賽默飛還有離子色譜和質(zhì)譜聯(lián)用的方案。所以，無論您有哪種檢測需求，在賽默飛都可以找到答案。
1、 程明川 賽默飛食品行業(yè)經(jīng)理：《唯快不破——農(nóng)殘分析多元解決方案》
2、 崔曉亮 賽默飛產(chǎn)品/行業(yè)經(jīng)理：《精準(zhǔn)定量——毒素分析多元解決方案》
3、 汪瓊 賽默飛產(chǎn)品經(jīng)理：《化繁為簡——元素分析多元解決方案》
4、 Dr. Ruby Ong 賽默飛亞太營銷經(jīng)理：《食品安全發(fā)展趨勢和法規(guī)進(jìn)展》
以下是活動(dòng)精彩掠影：
一、火爆活動(dòng)現(xiàn)場，各地糧油系統(tǒng)、農(nóng)口及相關(guān)檢測單位如數(shù)參會(huì)。
3 月 7 號(hào) 賽默飛食品巡演糧油專場---哈爾濱站現(xiàn)場
3 月 8 號(hào) 賽默飛食品巡演糧油專場---南昌濱站現(xiàn)場
3 月 9 號(hào) 賽默飛食品巡演糧油專場---成都站現(xiàn)場
二、特邀專家報(bào)告，精彩紛呈
謝剛 科學(xué)研究院研究員:《糧油真菌毒素色譜質(zhì)譜檢測技術(shù)及質(zhì)量控制》
分享了不同的霉菌毒素其色譜、質(zhì)譜檢測方法、方法驗(yàn)證及如何做好評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)室檢測能力內(nèi)部質(zhì)量控制，及現(xiàn)已發(fā)布的糧油中常見真菌毒素的方法和即將發(fā)布的色譜質(zhì)譜聯(lián)用檢測技術(shù)，及對希望能有更好、效率更高的標(biāo)準(zhǔn)滿足糧食行業(yè)檢測要求的方法展望。
曹文明 豐益研發(fā)中心主任，研究員：《油脂食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)解讀》
全面系統(tǒng)解讀了油脂食品國家標(biāo)準(zhǔn)，囊括通用標(biāo)準(zhǔn)、食用產(chǎn)品、油脂營養(yǎng)成分及添加劑等 7 大類 66 條，特別重點(diǎn)解讀了真菌毒素、農(nóng)殘和重金屬不同的方法標(biāo)準(zhǔn)。
張慧 大連市糧油檢驗(yàn)檢測站質(zhì)量負(fù)責(zé)人：《氣相色譜在糧油檢測中的應(yīng)用》
分享了溶劑殘留量的測定（GB5009.262-2016）及氣相色譜法測定糧谷中農(nóng)藥殘留，特別是實(shí)驗(yàn)過程中遇到的問題及應(yīng)對方案，引起在場糧油系統(tǒng)老師的共鳴。
三、特邀賽默飛亞太區(qū)市場經(jīng)理 Dr. Ruby Ong， 解讀食品安全發(fā)展趨勢和法規(guī)進(jìn)展
Dr. Ruby Ong，CMD APAC Marketing Manager：《食品安全發(fā)展趨勢和法規(guī)進(jìn)展》
四、「停歇」氣質(zhì)系列 ISQ 7000 GC/MS 和 TSQ 9000 GC/MSMS 在糧油專場研討會(huì)上首秀，賽默飛食品行業(yè)經(jīng)理程明川與中國客戶分享儀器特點(diǎn)，受到熱烈關(guān)注。
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